用料
麵粉 400克
溫水 230克
豆瓣醬 2勺
黃豆醬 1勺
甜麵醬 1勺
芝麻醬 1勺
洋蔥 1/4個
白糖 1勺
大蒜 6瓣
紅腐乳 1塊
大生薑 1小塊
蔥白段 適量
啤酒 4勺
五香粉 1小勺
玉米油 2大勺
鹽 半勺
胡椒粉 1小勺
白芝麻 適量
孜然粉 勺
花椒粉 2小勺
孜然粉 2小勺
醬香餅為什麼這麼香？全靠這種秘製醬料，配方詳細，在家就能做！的做法
麵粉+溫水，快速用筷子攪成面絮。
攪得沒啥乾粉了，就用手揉，揉成一個麵糰。保鮮膜蓋上，防止幹皮，放一旁醒發30分鐘。
趁著麵糰醒發的時間，就可以來準備醬料了。就用平時喝湯的那種小湯匙，把豆瓣醬、黃豆醬、甜麵醬、芝麻醬、紅腐乳、洋蔥1/4個，大蒜6瓣、生薑一小塊、蔥白段適量、啤酒4勺、白糖1勺、鹽半勺、五香粉1小勺、胡椒粉1小勺……這些放到絞肉杯裡。
高速把它打成細沫沫。
平底鍋放入少量的底油，把醬料倒進去，炒香。當熱油和醬料一接觸，那股子香味就已經出來了。
把醬料翻炒一下，水分收一收，注意小火，不要烤熟啦~等到水分收的比較幹，用刮刀挑起能成片落下，就可以關火，加入適量的熟芝麻，翻勻就可以了。
把這個醬料裝到一個保鮮盒裡，然後倒入一勺香油，表面封一下油。-------------------------除了醬料，我們還要做一個花椒孜然油，在捲餅的時候塗在中層，烙出來的餅可以起層，味道也更香~碗裡放入一勺花椒粉，放入一勺孜然粉。澆入一勺8成熱的油。攪勻就可以了。
醬料，花椒油這些做完之後，麵糰也差不多就發好了。把麵糰拿出來，在案板上再揉幾下，麵糰表面更光滑。
把麵糰揪出來一個大劑子，大概一百克。擀成薄餅。
花椒孜然油塗在餅上，薄薄塗一層就可以。2
然後上下兩端同時往中間卷。最後捏合到一起。
變成一個長條，再從一段捲起，記得把上一步的介面捲到裡面。稍稍鬆弛一下，就把這個卷卷給擀成薄餅。
準備平底鍋，鍋底刷上一層薄油，把擀好的餅放進去。
中小火烙3分鐘。兩面焦黃最好。
然後用小刷子，在一面餅上刷滿醬，這個醬不算特別鹹，可以多刷一點。
等到餅皮起皺，這餅就烙好了，出鍋前撒上蔥花和白芝麻就可以了！
用料
麵粉 400克
溫水 230克
豆瓣醬 2勺
黃豆醬 1勺
甜麵醬 1勺
芝麻醬 1勺
洋蔥 1/4個
白糖 1勺
大蒜 6瓣
紅腐乳 1塊
大生薑 1小塊
蔥白段 適量
啤酒 4勺
五香粉 1小勺
玉米油 2大勺
鹽 半勺
胡椒粉 1小勺
白芝麻 適量
孜然粉 勺
花椒粉 2小勺
孜然粉 2小勺
醬香餅為什麼這麼香？全靠這種秘製醬料，配方詳細，在家就能做！的做法
麵粉+溫水，快速用筷子攪成面絮。
攪得沒啥乾粉了，就用手揉，揉成一個麵糰。保鮮膜蓋上，防止幹皮，放一旁醒發30分鐘。
趁著麵糰醒發的時間，就可以來準備醬料了。就用平時喝湯的那種小湯匙，把豆瓣醬、黃豆醬、甜麵醬、芝麻醬、紅腐乳、洋蔥1/4個，大蒜6瓣、生薑一小塊、蔥白段適量、啤酒4勺、白糖1勺、鹽半勺、五香粉1小勺、胡椒粉1小勺……這些放到絞肉杯裡。
高速把它打成細沫沫。
平底鍋放入少量的底油，把醬料倒進去，炒香。當熱油和醬料一接觸，那股子香味就已經出來了。
把醬料翻炒一下，水分收一收，注意小火，不要烤熟啦~等到水分收的比較幹，用刮刀挑起能成片落下，就可以關火，加入適量的熟芝麻，翻勻就可以了。
把這個醬料裝到一個保鮮盒裡，然後倒入一勺香油，表面封一下油。-------------------------除了醬料，我們還要做一個花椒孜然油，在捲餅的時候塗在中層，烙出來的餅可以起層，味道也更香~碗裡放入一勺花椒粉，放入一勺孜然粉。澆入一勺8成熱的油。攪勻就可以了。
醬料，花椒油這些做完之後，麵糰也差不多就發好了。把麵糰拿出來，在案板上再揉幾下，麵糰表面更光滑。
把麵糰揪出來一個大劑子，大概一百克。擀成薄餅。
花椒孜然油塗在餅上，薄薄塗一層就可以。2
然後上下兩端同時往中間卷。最後捏合到一起。
變成一個長條，再從一段捲起，記得把上一步的介面捲到裡面。稍稍鬆弛一下，就把這個卷卷給擀成薄餅。
準備平底鍋，鍋底刷上一層薄油，把擀好的餅放進去。
中小火烙3分鐘。兩面焦黃最好。
然後用小刷子，在一面餅上刷滿醬，這個醬不算特別鹹，可以多刷一點。
等到餅皮起皺，這餅就烙好了，出鍋前撒上蔥花和白芝麻就可以了！