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  • 1 # 營養師周啟祥

    經常聽有些人說,女性出現乳腺增生不能吃大豆製品,認為大豆中含有的大豆異黃酮是一種雌激素,會使乳腺增生進一步加重。

    乳腺增生是乳腺組織出現增生及退行性變,主要與內分泌功能紊亂關係密切。

    事實上,大豆裡所含有的大豆異黃酮不等同於雌性激素。大豆異黃酮是一種植物性類雌性激素,它具有平衡激素的作用。無論是雌性激素或者雄性激素偏高或者偏低,大豆異黃酮能夠起到使它們接近正常水平的作用,而不是讓激素進一步紊亂。

    大豆含有優質蛋白質、鈣、大豆異黃酮、大豆卵磷脂、大豆皂苷等營養素,是一種營養價值豐富又全面的食物,適當的食用大豆製品對健康非常有利。

    中國居民膳食指南建議,每天攝入25-35克的大豆製品。

    日常生活中經常食用的大豆製品有:豆腐、幹豆腐、千張、素雞、香乾、腐竹等,品種十分豐富,可以根據自己的喜好適當選擇。

    即使是乳腺增生的人,也可以適當食用豆製品,以滿足身體的營養需要。

  • 2 # 和顏驛站

    可以吃。

    大豆異黃酮的確是類似於激素的物質,在結構和性質上與雌激素相似,具有與人體雌激素受體相結合的能力,固有植物雌激素之稱。

    但這種植物雌激素與藥物雌激素不同。藥物雌激素對人體的作用是單向的,直接增加體內激素含量;而豆製品中的植物雌激素對人體的作用是雙向的,即當人體內雌激素不足時,能夠給予補充,具有平衡激素的作用。

    而當人體雌激素不缺乏時,植物雌激素素有抗氧化等積極的生理作用。另外,大豆中的植物雌激素非常少,而且植物激素的生物活性只有藥物雌激素的千分之一,所以並不會造成體內雌激素過多,導致體內激素紊亂。

    不過,蛋白質含量高的大豆不宜多吃。食用大豆雖不會導致身體激素紊亂,但會攝入過多的蛋白質,因此會產生一些有毒物質,如胺、氮等,加重肝腎負擔,損害身體健康。

    對於乳腺增生患者,吃這些反倒要謹慎。

    1、動物性脂肪及糖類的攝入量要限制。

    兩者大量的攝入會在體內以脂肪形式存在,而體內脂肪堆積可刺激內分泌系統,使雌激素和催乳素含量增高,加重乳腺增生病。

    2、辛辣刺激性食物和油炸、菸酒對本病患者均屬禁忌之列。

    少吃辛辣刺激食物,忌過食肥甘厚味、動物內臟。少喝咖啡,咖啡、可可、巧克力這類食物中含有大量的咖啡因和黃嘌呤,可加重乳腺增生。戒酒,酒精可刺激垂體前葉催乳素的分泌,致內分泌失調,在絕經前女性中最為顯著。

    3、日常生活中還應避免一些含雌激素的食物。

    應儘量少食用含雌激素的保健品或營養品,少食反季節蔬菜、水果(如催熟的西紅柿等),不吃激素等新增劑飼養的畜禽產品。含激素的美容護膚品也應謹慎選擇。

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