我也沒有計算過，大概思路第一步10寸變12寸。如下：計算原理： 計算不同尺寸的模具所需要的材料用量，實際就是要計算不同尺寸模具做出來的蛋糕的體積差距。 圓柱形體積的計算公式為：底面積×高。實際製作中，儘管尺寸不同，但一般蛋糕的高度都是一樣的，那麼體積的比值實際就是底面積的比值。 底面積的公式是：π×半徑的平方,實際上就是半徑的平方的比值。 例如，8寸的蛋糕圓模：10寸的蛋糕圓模=8/2的平方：10/2的平方=16：25=1：1.56根據表格，可以查出10寸蛋糕轉化12寸蛋糕=1：1.44表裡的資料是根據計算得出的精確數值。實際我們在換算的時候，可以取一個相對好計算的近似數值。比如我們平時遇到最多的，將8寸的用量換算成6寸用量，按表中數值來說應該是將所有配料乘以0.56，但為了計算方便，我們平時一般都是將配料直接減半，也就是乘以0.5了。第二步圓形轉換為心形狀。心形面積計算比較複雜，涉及心形線集座標與對稱軸的問題，公式為心形線ρ=a(1+cosθ)(a>0)dA=1/2*ρ^2dθ =1/2*a^2 (1+cosθ)^2dθ 因為影象時軸對稱的，所以只要求出其中1/2的面積即可然後二倍，其中∫上限π下限0當然了，你可以選擇∫上限2π下限π所以不同的模具底面積也不一樣，但是你可以大概看成心形大約是同尺寸圓形量的70％（可能預估量稍微多一些，寧多勿損嗎）。安裝70%計算10寸蛋糕換算12寸的心形蛋糕=1：（1.44x70%）=1:1.008。那就是說10寸蛋糕換算12寸的心形蛋糕基本上一比一的配方就可以了。mygod！！好複雜啊，看樣子想學烘焙還要先學好數學啊！！！希望對您有幫助又想到一個簡單辦法，前提是10寸蛋糕模和12寸蛋糕模具不是活底的1、可以將10寸蛋糕模到滿水，把模具裡的水倒在稱上面進行稱量，得出a2、再把12寸心形❤蛋糕模到滿水，把模具裡的水倒在稱上面進行稱量，得出b3、10寸蛋糕換算12寸的心形蛋糕=a：b（我估計比例大概不會超過1:1.1這要看心形上限和下限的弧度，所以說接近於1:1）吧這個比值記牢。。。。。。OK再補充一下，如果是活底模也可以解決，用麵粉稱量把，難道做蛋糕還會缺少麵粉嗎，快些動手，不要等待，O(∩_∩)O哈哈哈~（答案修改了n次）

圓形蛋糕的尺寸(一般是英寸)都是按照對角線計算,但是基本是指圓形蛋糕比較多些。8寸，直徑20cm。蛋糕尺寸對照表6英寸=15.24cm≈1磅：2-4人左右食用，適用於生日聚會、情人節、母親節等各種節慶。8英寸=20.32cm≈2磅：4-6人食用，適用於生日聚會、各種節慶，探親訪友。10英寸=25.4cm≈3磅：6-10人食用，適用於生日聚會、各種節慶，探親訪友。12英寸=30.48cm≈4磅：10-12人食用，適用於生日聚會、各種節慶，探親訪友。14英寸=35.56cm≈5磅：12-14人食用，適用於公司、同學聚會。16英寸=40.64cm≈6磅：14-16人食用，適用於各類中型慶典活動。多層蛋糕：上下兩層的尺寸相差最少4英寸。如:8寸至少疊12寸，而不能疊10寸。