1、將提前煮好的海帶片，用開水燙一下，然後切成細細的海帶絲。

2、準備一根新鮮的蒜苗，和幾瓣大蒜。

3、將新鮮的蒜苗去皮洗乾淨後切成蒜苗末備用。

4、將蒜瓣也是去皮洗乾淨切成小蒜苗定，當然也可以將其搗碎成蒜泥，更加入味。

5、把炒鍋燒熱後倒入適量的花生油，待油燒熱後，均勻的倒入提前切好的海帶絲上。

6、加入香醋，食鹽，生抽醬油和香油以及提前準備好的蒜泥和蒜苗末。

7、最後用筷子將海帶絲攪拌均勻，盛盤上桌即可。

注意事項：喜歡吃香菜得人們可以在盛盤前放入點香菜會更加的美味。涼拌海帶絲時必須要用生抽醬油，這樣味道會更加鮮美。

1、海帶洗淨。

2、切成長條。

3、在切成細絲。

4、鍋內燒沸水，加入料酒，海帶絲焯熱水2分鐘。

5、撈出控幹水份，放涼備用。

6、蒜瓣拍碎，切碎末，一部分爆香，一部分留用。

7、香菜切段備用。

8、鍋內加入油燒熱。

9、加入蒜末爆香。

10、將醋、生抽、雞精、糖、鹽倒入碗內，拌勻。

11、將上述調汁倒入海帶內，倒入用蒜末爆香的植物油，攪拌一下，加入香菜段，再淋入少許芝麻油，拌勻。

12、放冰箱冷藏，食用時裝盤，撒上蒜末即可。