用料

雪燕 5g

桃膠 20g

皂角米 15g

冰糖 適量

水/奶/椰奶/都可 適量

雪燕桃膠皂角米羹的做法

雪燕24小時泡發剔除雜質，期間多次換水。

桃膠皂角米24小時泡發剔除雜質，期間多次換水。

先大火煮開，放入桃膠 煮沸騰，轉小火燉煮40分鐘，然後放入皂角米和雪燕，再繼續小火燉煮20分鐘，加入冰糖。

熄火悶15分鐘後即可 享受美食。

滿滿的膠原蛋白

醜耳是銀耳中的優良品種，栽培技術要求高，產量小，醜耳是沒有經過清洗直接烘乾，區別於普通銀耳採摘後增加了水泡清洗工序，因此醜耳的膠質能很好的儲存下來。

醜耳加清水泡發一個小時，期間換水然後撕成小塊可和桃膠一起燉煮四十分鐘後其餘步驟同上。

棗味甘 性溫 能補中益氣 養血生津 常食大棗可治療身體虛弱 消化不良 養肝防癌等，有“日食三顆棗，百歲不顯老之說”。棗清洗乾淨泡一個小時或直接切片與雪燕 皂角米等一起入鍋即可。

白糖 可解毒丶調治疾症。

冰糖 可潤肺丶清火。

紅糖 可補血丶活血化瘀。

黃糖 紅糖的一種，土法生產 更天然，口感更柔和。