你的菜板只要放到水裡面泡兩天就會恢復了，本人是做菜板修復機裝置的，長期積累了些專門處理菜板的經驗，拿出來和大家分享一下 菜板開裂的幾個問題： 問題一：為什麼我的菜板買回來還沒有使用就已經開裂了呢？ 回答：很多人都有購買菜板使用後開裂的經歷，但是很多人都在抱怨買到假的菜板，其實不然，其實菜板開裂的原因只有一個就是過於乾燥，引發木頭內部應力變化，因此產生開裂，這些都是自然規律，只要我們知道了菜板開裂的原因，預防開裂就不是什麼難事了 問題二，為什麼我買的菜板已經按老人的說法用油侵泡過，為什麼還是開裂？ 回答：用油來進行侵泡的主要作用是讓木質量更耐腐，也讓木質菜板組織變得更有韌性，並且可以潤滑菜板，但是過於乾燥的環境，在菜板中的油也無法滿足，所以也一樣會開裂 問題三：為什麼我買的菜板用濃鹽水來侵泡過，為什麼還是開裂？ 回答：鹽有一個特性就是“易潮”，可以在空氣中吸入水份，泡過鹽水的菜板會在空氣空獲取水份，可以保持菜板的水份補充，但是前提是菜板的環境中要有充足的水份可以吸收，如果過於乾燥，空氣中的水份並不充足，菜板一樣會開裂的 問題四：為什麼在菜板店裡的菜板不開裂，拿回家使用後就開裂呢？ 菜板在還沒有銷售的時候一般都會把包裝起來，菜板中的水份並沒有流失，所以並不會開裂，回家使用後，菜板在使用後水份的補充不足夠，流失得快，因此會開裂 問題五：為什麼每天都在使用，不是有水份補充嗎？為什麼還是會開裂？ 回答：的確，每天在使用菜板的時候都會有水份補充進去，但是由於每個家庭由於樓層的原因，因此環境乾燥程度不同，補充的水份不一定可以滿足菜板需要，所以會開裂，一般是樓層越高越乾燥， 問題六：那麼怎麼才知道環境乾燥程度呢？ 回答：我們可以用一個比較簡單的方法去實驗，把洗過菜板後平放，觀察菜板的表面的水分什麼時候幹，幹得越快就越乾燥，一般菜板在第二次使用前剛好乾掉最為合適，如果環境比較乾燥的話，可以用溼毛巾蓋住菜板，讓菜板水份流失得慢一些，這樣菜板也不容易開裂，也可以放在水龍頭或者水盆中讓菜板吃水，菜板也不容易開裂 問題七：菜板開裂後怎麼辦？ 回答：菜板在輕微的缺水的時候會有比較細小的裂縫，這個時候必須給菜板補充水份，很塊小裂縫就會複合，如果是嚴重缺水話，就會裂開比較大的裂縫，也不要慌張，您可以在每次使用過後洗乾淨就放到水盆裡侵泡，使用時再拿起來洗乾淨後使用，半個多月後基本都會恢復 問題八：為什麼菜板新菜板比較容易開裂，而舊的卻不容易開裂 回答：新的菜板在剛開始使用的時候，木質比較堅硬，不容易藏水，水分丟失要比舊菜板丟失的快，因此會比較容易開裂，使用過一段時間後，菜板內部的容積會變大，也比較適應環境了 問題九：菜板在什麼時候比較容易開裂？ 菜板開裂比較容易出現的季節一般是夏季氣溫比較高的時候，和冬天裡的幹風天是比較容易出現開裂的。 問題十：新菜板應該注意什麼問題？ 回答：新菜板先不要立起來，先平放 經常觀察菜板的缺水情況，儘量先不要讓菜板缺水