蜂蜜最好選擇自己知道的，網路上的不好選，顏色，味道這些就算是專業養蜂的也看不出來，如果想要買到真正的土蜂蜜，選擇邊遠山區的，圓桶形的，在每年的秋天去讓現採，可以開高價，三四百你也不虧的，這種蜂蜜網上幾乎買不到的。

正好我大伯在養蜂，我想我能回答這個問題。

市場上的蜂蜜林林總總，怎樣才能選擇健康又放心的蜂蜜呢？我想可以從以下幾個方面來選擇。

一.找熟知或信的過的人直接從蜂農哪裡購買。市場上有些蜂蜜是經過加工的，雖然無害，但總歸不是真正的蜂蜜，所以儘量找熟知的人直接從蜂農那裡購買，運氣好的話還可以買到中蜂蜜，那種蜂蜜比意蜂蜜要好的多。

二.看包裝。普通蜂農不會擁有專業包裝，蜂蜜裝瓶五花八門，但恰恰是這樣更容易信的過。別看包裝老式土舊，這種蜂蜜更可能是純天然蜂蜜。

三.看顏色.蜂蜜分類各種各樣，但大體上以採集的花分類較多，一般情況下，蜂蜜質量越好，其顏色越淡。單一採集花種採集的蜂蜜比百花蜜好。花朵越大越香採到的蜜越好，比如槐花蜜，向日葵蜜，品種都不錯。

四.粘稠度。蜂蜜越好其粘稠度越高。直接吃這種粘稠度很高的蜂蜜會感覺很甜膩。這種蜂蜜溶解到水中會產生絮狀的乳白色液體。

這大概是我知道的幾種辨別蜂蜜的方法。蜂蜜營養豐富千萬別買到假貨。

感謝邀請。蜂蜜品種繁多，但選起也不是沒有規律可循。首先，在長期養殖蜜蜂的蜂農處購買比較靠譜，長期蜜蜂的蜂農通常不會做假(充其量不純或質量稍差)，不會出現安全的問題，購買時不要不懂裝懂，應當請蜂農介紹其銷售蜂蜜的品種、功效、價格以及怎麼辨別各種蜂蜜(蜂農家可能有多品種、各種檔次的蜂蜜)，如果顧客先入為主、自以為是，認為哪種好，蜂農多數會說那種好，這是心理原因，不能怪蜂農。通常情況下，高樹蜜比矮樹蜜好，山花蜜比農作物蜜好，巢蜜依次比成熟蜜、高濃蜜、低濃度蜜好。每一種蜜都有其特殊的花香味，不會很濃烈，但很醇厚(人工新增的很濃，但長期養殖戶不會新增)，高濃度以上的蜜拉絲會有回鉤，在餐巾紙上滴滴不會洇化很快，成熟以上蜜加純淨水搖均後浮沫很多(表示活性酮、酶含量大品種多)。價位上，養殖開口價位為西蜂蜜為50元/500g、中蜂蜜為100元/500g以上可放心購買。二，網路銷售的蜜，只能認真看貼牌，一方面標註為原蜜罐裝(指從蜂農處收購的高濃度以上的蜜簡單過濾除雜後直接灌裝，當然容器必須消毒)的為最好。另一方面應當標註所屬生產個人、合作社、品種等內容。如果未標註原蜜罐裝，一般都為生產企業收購蜂農手裡的低濃度蜜(蜜蜂剛採進、泌酶很少、基本未發酵、水分很重的水蜜)透過高溫濃縮、人工新增香型、酶、以及防腐劑等的加工蜜，通常價位很低。

至於各品種蜜的優劣，有專門的國際標準，有特級、一、二、三、等外級，但個人購買要考慮用途，美蜜的選花粉含量輕的，如槐花蜜等，醫用的，睡眠不好的選荊條蜜等，潤腸通便潤肺的多少蜜都行，純粹食用選擇和自身經濟狀況相當以及自己喜歡的香型以及味道。