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     豬心燉

      原料:豬心1只,鮮人參2條,杞子10克,薑片2片,礦泉水0.5升。鹽1茶匙,白糖少許。

      做法

      1.豬心剖開,飛水,洗淨,挑乾淨白筋;杞子洗淨;鮮人參洗淨。

      2.礦泉水煮沸放入豬心、薑片略滾,颳去泡沫。

      3.將所有材料一起放入燉盅,加姜以小火燉45分鐘,加調料調味即可。

      當歸燉豬心做法

      材料:黨參50克,當歸10克,紅藻2個 ,豬心一個,雞精,鹽。

      做法

      1,將豬心洗淨,切塊,當歸,紅藻和黨參洗淨備用。

      2,將豬心 ,當歸和黨參一同放沙鍋裡,注入適量清水燉熟,出鍋前加鹽和雞精調味即可。也可根據自己愛好加少許香菜。

      營養功能

      食用豬心可以治療失眠和心悸,但是患有高血壓者不宜多食。

      白果燉雙蘿做法

      材料:白果50克,胡蘿蔔100克,白蘿蔔100克,雞精,鹽,薑片,油 ,白糖,水澱粉,素湯。

      做法:

      1、將白果洗淨,胡蘿蔔白蘿蔔分別洗淨,去皮,切丁。

      2、將胡蘿蔔白蘿蔔丁放沸水中煮熟,撈出過冷水。

      3、鍋內到油燒熱,將薑片煸香,到入素湯,放入胡蘿蔔和白蘿蔔丁,白果,加入鹽,雞精,白糖用中火燉30分鐘,用水澱粉勾芡即可。

      提示:白果中含有氫氰酸,一定要煮熟才能食用,否則會引起食物中毒。

      蓮子豬心湯

      豬心1個,蓮子60克,太子參30克,圓肉15克。

      做法:

      (1)豬心、蓮子(去心)、太子參、圓肉洗淨。

      (2)把全部用料放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煲2小時(或以蓮子煲綿為度),調味供用。

      玉竹豬心湯

      調料:玉竹50克、豬心500克、生薑、蔥、花椒、食鹽、白糖、味精、香油適量。

      做法:

      1. 將玉竹洗淨,切成節,用水稍潤,煎熬2次,收取藥液1000克。

      2. 將豬心破開,洗淨血水,與藥液、生薑、蔥、花椒同置鍋內在火上煮到豬心六成熟時,將它撈出晾涼。

      3. 將豬心放在滷汁鍋內,用文火煮熟撈起,揩淨浮沫。在鍋加滷汁適,放入食鹽、白糖、味精和香油,加熱成濃汁,將其均勻地塗在豬心裡外即成。

      結語:以上就是三九養生堂為您總結的內容,透過上文大家知道怎樣做出好吃的豬心了吧。豬心可以治療心虛失眠,驚悸,自汗,精神恍惚等症。也適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡、失眠多夢之人食用;適宜精神分裂症、癲痛、癔病者食用。

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