肉裡面抽出的白色絲狀物，第一種可能是豬的脂肪，也就是肥肉，有些部位的豬肉肥肉和瘦肉粘連在一起，雖然瘦弱與肥肉分開售賣，但還是有可能在瘦肉中發現一些脂肪的存在，很正常。第二種可能是豬肉在售賣過程中不小心有其他髒東西掉進去，並不是豬肉上面本來就帶有的東西，清洗的時候仔細一點，烹飪的時候也要確認將豬肉完全煮熟，不用太過擔心。更大可能是因為題主買到了豬腿上的肉，這種白色的絲狀物其實是豬腿上的筋，這種筋一般比較牢固，用力拉扯也無法扯斷，煮了很長時間也依然保持著非常高的韌性。這是因為豬腿是運動最多的部位，這些筋連線著豬的肌肉和骨骼，是動物們可以活動的保證，韌性自然非同一般。當然這種筋除了吃不動之外，對人體也沒啥害處，不必太過在意。第四種可能就是豬肉在運輸過程中，因為儲存不當使得肉質發生了變化，滋生出了一些有害細菌，當然如果真是肉變了質，相應的也會產生一些難聞的氣味，口感也會非常一言難盡，一般不會發現不了。至於大家最擔心的寄生蟲的蟲卵之類的，可能性其實並不大，我們知道國家是有專門的食品監督部門的，一般情況下，從正規市場上買回來的豬肉都是經過國家檢測的，不太可能會出現將包含了寄生蟲卵的豬肉流動到市場上的情況，大家可以放心。