食材紅薯粉條 100g瘦豬肉 50g蔥 適量姜 5g香菜 1顆辣椒 10g食用油 15ml鹽 1g醬油 10ml蠔油 10ml方法/步驟

1、 紅薯粉條用清水浸泡兩個小時左右，將粉條泡軟備用；

2、 瘦豬肉切末，蔥姜切末，紅辣椒切段，香菜切碎；

3、 鍋中放油，將蔥末薑末炒香，倒入肉末翻炒，變色後盛出備用；

4、 鍋中加適量水，倒入鹽，醬油，蠔油，倒入泡好的粉條煮；

5、 將粉條煮至三分鐘左右倒入炒好的肉末；

6、 翻炒粉條和肉末，大火收汁；

7、 加入切好的香菜和辣椒，起鍋裝盤。

1、 紅薯粉條用清水浸泡兩個小時左右，將粉條泡軟備用；

2、 瘦豬肉切末，蔥姜切末，紅辣椒切段，香菜切碎；

3、 鍋中放油，將蔥末薑末炒香，倒入肉末翻炒，變色後盛出備用；

4、 鍋中加適量水，倒入鹽，醬油，蠔油，倒入泡好的粉條煮；

5、 將粉條煮至三分鐘左右倒入炒好的肉末；

6、 翻炒粉條和肉末，大火收汁；

7、 加入切好的香菜和辣椒，起鍋裝盤。