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  • 1 # 使用者3722293453317

    主料 山藥250克輔料油適量 鹽適量 黑木耳適量 五花肉片適量 蔥適量 生抽適量步驟1.準備食材2.把肉片用料酒、鹽、生抽醃一下。3.山藥去皮切片、浸泡水中4.平底鍋放點油,小火把五花肉片煎到兩面金黃5.放入山藥。黑木耳6.飛鹽,放點水7.放生抽翻炒。8.最後撒上蔥花即可

  • 2 # 使用者4779816573800

    主料

    山藥

    300g

    五花肉

    200g

    輔料

    適量

    適量

    生抽老抽

    適量

    料酒

    適量

    冰糖

    適量

    步驟

    1.五花肉切成長條塊,

    2.山藥削去外皮,切成小塊,

    3.鍋裡下少許的油,下五花肉片煸炒,煸炒至五花肉微黃,

    4.倒適量的生抽和老抽(生抽和老抽的比例是3比1)使五花肉上色,

    5.再倒適量的料酒,

    6.加入一塊冰糖,翻炒均勻,

    7.再加入沒過肉塊的清水,燉十五分鐘,

    8.倒入山藥塊,再燉三十分鐘,全程用中小火慢燉,

    9.加入適量的鹽,

    10.五花肉軟爛,湯汁快收幹即可關火。

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