板栗不陌生吧，幾乎華人都吃過，其實板栗屬於一種堅果，生熟皆可食用，而且營養很高！很多朋友在吃板栗的時候發現板栗變黑了，那麼變黑的板栗是否可以食用呢？板栗變色是怎麼回事呢？下面我們就來詳細介紹下吧！

板栗變黑了還能吃嗎?

板栗是一種很常見的食物，也是乾果中銷量比較高的一種，因為板栗不僅好吃，而且價格與其他的乾果相比要便宜很多，板栗不好存放，而且很容易壞，板栗怕熱、怕幹、怕凍，在深秋的時候才會成熟，你會發現每到板栗成熟的季節，就會有特別多的人吃板栗，可是很多人發現板栗去殼後會變色，那板栗變色了能吃嗎？

沒壞就能吃

板栗去殼後確實容易變色，不管是生的還是熟的，只要把殼去掉了就很容易變色，但是變色後的板栗一般都可以吃，除非是壞了就不能吃的，你可以拿著板栗聞一下，如果有特殊的味道就不要吃，或者是吃著感覺味道不對勁也不要吃了，吃了可能會導致腹痛和腹瀉。

快速剝板栗

可能很多人會覺得剝板栗很麻煩，特別是生的板栗，很多人會買板栗回家做菜，但是包板栗的內皮時真的是很讓人頭疼，這裡教大家幾個剝板栗的方法。第一種是將板栗劃一個口子，然後將板栗放在鹽水中煮五分鐘，撈起來後就特別好比。還有就是用微波爐加熱的方法，將板栗劃一個口，放到微波爐中高溫加熱半分鐘就可以拿出來剝了，這種方法很方便。還可以用冷熱水交替浸泡的方法，想用熱水煮五分鐘，然後用冷水泡五分鐘，再剝的話就很容易。