回覆列表
-
1 # demon路西法
-
2 # 沃克遊戲驛站
一、食材:
1、主料:莜麥面400g;開水450g;羊肉150g。
2、輔料:植物油1茶匙;鹽1茶匙;生抽2茶匙;胡椒粉1/4茶匙;料酒1茶匙;白糖1茶匙;陳醋2湯匙;醬油2茶匙;香油2茶匙;大蒜5g;生薑5g;香蔥5g;味精1/4茶匙;洋蔥50g;土豆50g;胡蘿蔔50g。
二、步驟:
1、莜麵放入盆中,用滾燙的開水,邊倒邊攪拌。
2、攪拌成許多小麵糰。稍微晾一下。
3、和成團,軟硬和餃子面差不多就行。
4、搓成直徑2釐米的條。
5、揪一個小麵糰,大約5克左右。
6、用手的大魚際按住往前推。
7、推出大約8釐米長的面片。
8、用食指和中指夾住。
9、往裡一甩,順勢捏一下。
10、立著擺好。 一個栲栳栳就做好了。
11、把羊肉、洋蔥切丁,胡蘿蔔和土豆去皮後切丁,生薑切絲。大蒜切碎放入小碗中,加醬油、陳醋、香油調成味汁。
12、起油鍋,先放入生薑和洋蔥爆香。再放入羊肉翻炒至變色,烹入料酒和生抽。
13、放入胡蘿蔔和土豆丁略炒。加入鹽、白糖、胡椒粉和少許的水大火煮開,轉小火煮4-5分鐘。
14、將栲栳栳盛在碗裡,澆入滷汁撒上香菜末即可食用。
步驟:
1、莜麵放入盆中,用滾燙的開水,邊倒邊攪拌。
2、攪拌成許多小麵糰。稍微晾一下。
3、和成團,軟硬和餃子面差不多就行。
4、搓成直徑2釐米的條。
5、揪一個小麵糰,大約5克左右。
6、用手的大魚際按住往前推。
7、推出大約8釐米長的面片。
8、用食指和中指夾住。
9、往裡一甩,順勢捏一下。
10、立著擺好。 一個栲栳栳就做好了。
11、把羊肉、洋蔥切丁,胡蘿蔔和土豆去皮後切丁,生薑切絲。大蒜切碎放入小碗中,加醬油、陳醋、香油調成味汁。
12、起油鍋,先放入生薑和洋蔥爆香。再放入羊肉翻炒至變色,烹入料酒和生抽。
13、放入胡蘿蔔和土豆丁略炒。加入鹽、白糖、胡椒粉和少許的水大火煮開,轉小火煮4-5分鐘。
14、將栲栳栳盛在碗裡,澆入滷汁撒上香菜末即可食用。