做法1：蒸鐵棍山藥

準備食材如下：鐵棍山藥2根

具體做法如下：鐵棍山藥到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然後洗乾淨，切斷，上鍋蒸10—15分鐘即可，吃的時候可粘果醬或白糖，蜂蜜都可以，自己喜歡吃什麼就蘸什麼吃，喜歡刺激的，蘸芥辣吃都可以哦！

做法2：鐵棍山藥排骨湯

準備食材如下：山藥2根，豬大排500克，食鹽1茶匙，姜1塊，枸杞5克，羅漢果2個

具體做法如下：山藥削去外皮，切成小塊，然後泡在鹽水裡面，排骨清洗乾淨之後，放入鍋中，加入薑片，加入1湯匙料酒焯水，焯水後撈出過涼水，然後轉移到湯鍋，加入薑片，加入敲開的羅漢果，倒入沒過排骨的清水，蓋上鍋蓋大火煮開後，轉成中火煲30分鐘，30分鐘後放入鐵棍山藥，再煲15分鐘，煲好後加入適量食鹽調味即可！

做法3：清炒鐵棍山藥片

準備食材如下：鐵棍山藥2根，紅椒1個，黃瓜半根，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，澱粉1湯匙

具體做法如下：準備個碗，放入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入1湯匙澱粉，加入適量清水，攪拌均勻做成碗汁備用，將鐵棍山藥去皮後，切成片，然後泡在鹽水中，接著將紅椒切片，黃瓜切片備用，起鍋加入大量的清水煮沸，加入1小勺食油，再將鐵棍山藥焯水，撈出備用！接著起鍋加油燒熱，將鐵棍山藥，紅椒片，黃瓜片倒入鍋中，翻炒均勻，再倒入碗汁，翻炒均勻收汁即可出鍋！