用料 ；牛裡脊肉 150克 ；茶樹菇 適量 ；生抽 少許 ；蠔油 少許 ；糖 少許 ；鹽 少許 ；料酒 少許 ；茶樹菇炒牛肉的做法 ；茶樹菇泡發，去根，洗淨，切小段；牛肉切薄片或者切絲，用少許白糖，料酒，生抽，蠔油，澱粉抓勻後醃製10分鐘。；起油鍋，先煸炒牛肉，牛肉變色立馬關火盛出待用，切記不可炒太久，時間一長牛肉就老了。；再起油鍋煸炒茶樹菇。；茶樹菇炒2分鐘後，加牛肉快速翻炒，加少許料酒，生抽，鹽調味，最後勾點薄芡出鍋。；0K了，動筷子吧。

用料

牛裡脊肉 150克

茶樹菇 適量

生抽 少許

蠔油 少許

糖 少許

鹽 少許

料酒 少許

茶樹菇炒牛肉的做法

茶樹菇泡發，去根，洗淨，切小段

牛肉切薄片或者切絲，用少許白糖，料酒，生抽，蠔油，澱粉抓勻後醃製10分鐘。

起油鍋，先煸炒牛肉，牛肉變色立馬關火盛出待用，切記不可炒太久，時間一長牛肉就老了。