材料：絲瓜350克，水豆腐30克，鰱魚頭200克調料：清湯適量，精鹽5克，蔥末、薑片各3克，香菜段2克絲瓜豆腐魚頭湯的做法1、將絲瓜、水豆腐洗淨切塊，鰱魚頭治淨斬塊備用。2、淨鍋上火倒入清湯，調入精鹽、蔥、薑片，下入絲瓜、豆腐、鰱魚頭煲至熟，，撒入香菜段即可。

1.絲瓜豆腐魚頭湯 湯料：絲瓜一斤，鮮魚頭一個，豆腐適量，生薑、鹽適量。 製法：絲瓜洗淨、打理角邊、切段；魚頭洗淨、切開；豆腐用清水略洗；魚頭和生薑放入煲裡，加入適量滾水，旺火煲20分鐘，放入豆腐和絲瓜，再用文火煲15－20分鐘，加入調味品。 功效：清熱去火，養陰生津，潔膚除斑，通經絡，去痰喘咳嗽。 2.冬瓜鯇魚湯: 湯料：冬瓜一斤，鯇魚半斤，料酒、精鹽、蔥段、薑片、生油、雞粉適量。 製法：鯇魚淨膛，去鱗、鰓；冬瓜去皮、瓤、切塊；魚入熱油鍋稍煎，加入料酒、姜、清水，煲至魚熟爛入味；加精鹽、蔥、雞粉。 功效：清熱解毒，利水消腫，平肝、祛風、除熱。 3.去火潤肺湯 主料：火龍果、銀耳、木耳、雪梨。 冰糖、青豆、枸杞。 做法： .銀耳、木耳用開水泡開、摘洗乾淨，火龍果取果肉，果殼待用，火龍果肉和雪梨切成均勻的塊。 將切好的火龍果、雪梨塊同銀耳、木耳、冰糖一起加滿水用文火熬製一小時。與此同時，將青豆煮熟備用。 將燉好的湯盛入火龍果殼中，撒上青豆、枸杞即可。 功效：清熱、化痰、潤肺 4.木瓜、豬骨燉花生 用料：大木瓜一個（750克左右）、花生仁100克、豬骨250克、紅棗4枚、生薑4片、鹽適量 製作：紅棗去核洗淨，與花生仁、豬骨、生薑、鹽加水兩碗，用小火煲一小時，然後放入去心的木瓜中，上鍋蒸一小時即可。 功效：木瓜性寒味甘，含蛋白質、維生素B、C、G及蛋白酶、脂肪酶等。此菜有清熱、解暑、助消化、健脾胃之效。 5. 水晶三色丸 功效：去火解暑，增強免疫力。 主料：銀耳10克、紅薯20克、山藥30克、紅棗20克 調味料：冰糖2湯匙、薑汁1湯匙 做法： 將紅薯、山藥洗淨去皮、蒸熟。 鍋中加水煮開，放入紅棗。片刻後放入紅薯、山藥和銀耳，再依口味加冰糖和薑汁。 6.冬瓜荷葉湯　　材料：食物：冬瓜一至二斤、鮮荷葉兩大塊、瘦肉半斤。　　功能：冬瓜乃夏天瓜菜，應值時令，以利水去溼去暑見稱，瓜味鮮甜。夏季亦是荷葉的旺盛生長期，清熱解毒，除煩通竅，加瘦肉成湯有荷葉香味、瘦肉鮮味，瓜之甜味，十分可口。　　製作方法：冬瓜洗淨連皮切塊，荷葉洗淨紮好，瘦肉成塊落，齊入煲，放六碗水，煲兩小時即可。 7.綠豆冬瓜湯　　取冬瓜500克，當年產綠豆150克，蔥15克，生薑5克，精鹽少許，鮮湯500克。湯鍋洗淨置旺火上，添入鮮湯燒沸，撇去泡沫。生薑洗淨拍破，放入鍋內；蔥洗淨入鍋；綠豆洗淨，去除浮於水面上的豆皮，放入湯鍋內燉熟。冬瓜去皮去瓤，洗淨切塊，待綠豆熟後投入湯鍋內，燒至熟而不爛時，撒入鹽，起鍋即成。這款湯營養價值高，有清熱利水、解渴、祛暑的功效。