薏米是寒性,紅豆是平性的。紅豆薏仁湯 是一道具有養生功效的美食，對食慾不振、瘡毒、面板溼疹、筋骨溼痺、水腫都有一定的治療作用，並且做法簡便易上手，深受大眾喜愛。　　食材：　　薏米仁、赤小豆、紅棗、龍眼肉　　步驟：　　1、將薏米與紅豆洗淨提前泡發（約十二個小時）。　　2、泡好的薏米和紅豆放入鍋中，大火煮開。　　3、紅棗和龍眼肉洗淨備用。　　4、等湯煮沸後，加入紅棗和龍眼肉。　　5、轉中小火慢燉，至紅豆微開花熟軟即可食用。　　小貼士：　　一般薏仁紅豆粥都是用去祛溼、美白、健脾，除了煮粥喝外還可以做成亦舒堂薏仁茶，常見的薏仁茶含有：薏米仁、赤小豆、淡竹葉、芡實、馬齒莧、綠茶、槐米。閒暇之餘來一杯更利於祛溼美白、健脾。

紅豆性平偏涼，薏米性涼。中醫認為，紅豆性平偏涼，味甘，對那些怕冷、容易疲或是有低血壓情況的人，常吃紅豆可改善這些不適的現象。另外紅豆還能健胃生津、祛溼益氣，是非常好的健康食品。紅豆中含有豐富的鐵質，女性朋友常吃可以補血、促進血液迴圈、強化體力、增強抵抗力的效果，還能讓人氣色更紅潤。哺乳期婦女多食紅豆，可促進乳汁的分泌。中醫認為，薏米味甘、淡，性涼，入脾、肺、腎經，具有清熱祛溼、消除水腫的功效。從現代營養學的角度，薏米富含有助利尿的鉀，也非常適合易水腫的人。因此，體內溼氣大和易水腫的人可以常喝薏米粥。如果和紅豆搭配，消腫利溼的效果更好。擴充套件資料：薏米還含有多種生物活性物質，比如黃酮類化合物、三萜類化合物等，它們具有很強的抗氧化作用，有助清除體內自由基，預防衰老。最後，需要提醒的是，儘管薏米營養價值很高，但並非人人適合。薏米性寒，虛寒體質人群不適合長期食用；薏米消腫利溼，孕婦大量食用可能會導致體內水分過多排出，引起羊水減少，不利於胎兒生長髮育。參考資料來源：