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  • 1 # 使用者2387430387627

    你說的很對,銀耳是窮人的燕窩,而且銀耳的營養價值比燕窩高很多,燕窩之所以貴,是因為燕窩都長在峭壁上,採集比較難。

    長期吃銀耳,可以嫩膚長壽,可以天天吃,但每天不宜吃太多,1-2碗便可以了,晚餐後不宜再食用銀耳。

    選擇銀耳儘量選白色(選白色銀耳要注意點,要聞下有沒刺鼻的味道,有些白色銀耳是硫磺燻蒸的)或米黃的,深黃偏褐色的銀耳是變質的銀耳,不能吃。

    銀耳中加入紅棗、枸杞、蓮子是很好,可以互補,發揮作用。

    銀耳,又稱白木耳,是一種生長於枯木上的膠質真菌,因其色白如銀,故名銀耳。由於銀耳所含的營養全面,且有一定的藥用價值,歷來與人參、鹿茸同具顯赫聲譽,被人們稱為“山珍”、“菌中明珠”。

    銀耳的功效

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    銀耳有“強精、補腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神”之功。

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    作為營養滋補品,它適用於一切老弱婦孺和病後體虛者,還具有扶正強壯作用,並常用於治療老年慢性氣管炎等病症,對高血壓、血管硬化患者,尤為適宜。

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    近年來的醫學研究還證明,從銀耳中分離出來的多種糖類物質,對惡性腫瘤也有明顯的抑制作用。常服銀耳湯,還可起到嫩膚美容的效果。

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    銀耳的作用

    銀耳能提高肝臟解毒能力,起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效;

    銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失,對生長髮育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增強機體抗腫瘤的免疫力;

    銀耳富有天然植物性膠質,加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;

    銀耳中的有效成分酸性多糖類物質,能增強人體的免疫力,調動淋巴細胞,加強白細胞的吞噬能力,興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。

    銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動,減少脂肪吸收,從而達到減肥的效果。

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    銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。

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