可以的，但是不建議

麻辣燙作為一種平民美食，深受廣大人民喜愛

最喜愛的就是自選菜，想吃什麼吃什麼，如果真的想營養均衡，可以進行合理膳食搭配。

同時麻辣燙較短的烹飪時間也可以在一定程度上儲存蔬菜中的各類維生素，礦物質

多吃綠葉菜，紫甘藍

少吃各種丸類

麻辣燙能補充身體所需的營養嗎，這個我可以非常肯定的告訴你，絕對是可以補充的，但是麻辣燙一般以素菜居多，維生素各方面的會補充的很好，但是不能每天當飯吃，不知道大家發現沒有，麻辣燙滿滿的一碗，當時是可以吃的飽飽的，自選麻辣燙的話吃撐都可以的，但是過不了兩三個小時就又餓了，說明吃麻辣燙飽腹其實等於吃了一些營養價值不太高的，或者說是熱量不太高的食物，人體熱量不夠時就會有飢餓感，所以說熱量不高的食物只適用於減肥階段的人，正常人來說還是老老實實吃飯和肉吧，希望可以幫助到你！

麻辣燙，如果是自己吃，涮肉，涮菜，不吃那個各種丸子，經常吃沒事，但是你要是去外邊吃，就不利於身體健康，因為第一是他的鍋底，第二就是各種丸子，裡面各種新增劑。少吃為好。

你確定這是新佛系養生嗎？哈哈哈~長期KTV+夜宵。。。那我要表揚下你，吃麻辣燙裡的蔬菜，肯定比那些長期不吃蔬菜的人要好。但是有幾個問題你看下。

1、是不是老吃那幾樣？

作為一個麻辣燙愛好者，我是老吃那幾樣：土豆、藕片、小白菜等等。這幾種蔬菜本身沒有問題，但是要滿足全部需求，他們也做不到。如果你必須長期吃麻辣燙，那最好經常換幾種菜來吃。

2、不要吃得太燙

千萬不要經常很燙的時候吃，經常熱刺激咽喉，可能會造成慢性咽炎，甚至年齡大了容易得。。。冷一會，溫溫的吃。

3、其實麻辣燙最大的問題

我覺得是蔬菜本身質量的問題，首先小攤上的蔬菜的質量就不說了，他們肯定首先考慮的是成本，怎麼便宜怎麼來。

其次，在你吃到的時候，一般都備了很久了，甚至可能是昨天的，營養的流失肯定我們自己新鮮買來做的要差很多。長期吃這樣的蔬菜，可能需要你額外補充一些維生素。

4、蔬菜主要給我提供的是膳食纖維、維生素和部分礦物質。從這個角度來說，哪怕是麻辣燙形式的，你只要一天能吃夠300-500g蔬菜類（包括葉菜、菌類、澱粉類等等）仍然可以得到差不多足夠的膳食纖維，部分礦物質和維生素。但是看起來你這是一頓，就不知道你吃不吃得夠了喲。

5、麻辣燙調料過多，注意多喝水，吃些新鮮水果補充。

祝好~

正確的說，麻辣燙只能滿足你的口感，增加你的食慾。對現代許多人出現身體肥胖症狀，多數都是麻辣燙的功勞。“老菜熬，嫩菜炒，時令鮮菜蘸醬咬”。這是流傳上千年傳統營養吃法。現在鮮嫩蔬菜透過高溫久燙，自然失去原有的營養成分，再加上超重的麻辣調味，就自然成了一道高熱量，而無營養的菜餚了。