煎牛排（黃瓜條）

煎牛排（黃瓜條）的做法

本人肉食動物一隻，好吃牛排。但是好的牛排雖然好吃，但是價格太貴，大黃瓜條屬於裡脊類似的部位的肉，比較瘦，沒有像菲力之類那麼嫩，但是隻要熟度掌握的比較好，還是很美味的，稍稍的嚼勁更有一番風味啊

主料

牛排（大黃瓜條）100g 蔬菜沙拉

輔料

黑胡椒 鹽

橄欖油

煎牛排（黃瓜條）的做法步驟

1. 牛排先兩面撒鹽、黑胡椒，在抹上少許橄欖油

2. 準備材料的同時開大火預熱平底鍋2分鐘

3. 放入牛排，不要動，大火1分鐘，接著反面。兩面都上色之後開中火兩面各煎1分鐘（根據牛排厚度和需要的熟度）

4. 煎好牛排之後一定要靜置2-3分鐘一邊牛肉內部肉質回縮，如果需要切片橫著切1功夫薄片。最後擺上沙拉

小貼士

煎牛排鍋一定要熱，很熱很熱，這樣才能使外邊上色，裡邊又更嫩。牛排放鹽的話，只要你的牛排夠厚，在你覺得夠了的時候，就再放點。

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　　煎牛排（黃瓜條）

　　煎牛排（黃瓜條）的做法

　　本人肉食動物一隻，好吃牛排。但是好的牛排雖然好吃，但是價格太貴，大黃瓜條屬於裡脊類似的部位的肉，比較瘦，沒有像菲力之類那麼嫩，但是隻要熟度掌握的比較好，還是很美味的，稍稍的嚼勁更有一番風味啊

　　主料

　　牛排（大黃瓜條）100g 蔬菜沙拉

　　輔料

　　黑胡椒 鹽

　　橄欖油

　　煎牛排（黃瓜條）的做法步驟

　　1. 牛排先兩面撒鹽、黑胡椒，在抹上少許橄欖油

　　2. 準備材料的同時開大火預熱平底鍋2分鐘

　　3. 放入牛排，不要動，大火1分鐘，接著反面。兩面都上色之後開中火兩面各煎1分鐘（根據牛排厚度和需要的熟度）

　　4. 煎好牛排之後一定要靜置2-3分鐘一邊牛肉內部肉質回縮，如果需要切片橫著切1功夫薄片。最後擺上沙拉

　　小貼士

　　煎牛排鍋一定要熱，很熱很熱，這樣才能使外邊上色，裡邊又更嫩。牛排放鹽的話，只要你的牛排夠厚，在你覺得夠了的時候，就再放點。