回覆列表
  • 1 # e26398164gaisha

    1、鱸魚

    日本研究者發現,吃鱸魚利於傷口癒合,其效果遠遠高於其他魚類。透過對比研究,研究者發現,吃鱸魚能夠幫助手術患者加速傷口癒合兩到五天。此外研究者建議把鱸魚蒸著吃是最健康的方式。

    推薦食譜:清蒸鱸魚

    材料:鱸魚400g、蒸魚豉油適量、鹽適量、料酒適量、蔥姜適量、植物油適量。

    做法:鱸魚去腮去內臟洗淨,在魚身上劃花刀。淋入料酒,身上抹上鹽。盤底放入蔥姜,再放魚,魚身上和魚肚也放入蔥薑絲。鱸魚放入蒸鍋中上鍋蒸8分鐘。蒸好的魚取出去掉盤子的蔥姜。

    2、虹鱒魚

    原產美國加州的山溪中,喜棲於清澈無汙染的冷水中,以食魚蝦為主,堪稱急流勇士。該魚肉質細嫩、味道鮮美、無小刺、無腥味、高蛋白、低脂肪,在國際上被列為高檔綠色食品。虹鱒魚可做具有異國風味的生魚片,宜清蒸、清燉,亦可做氽魚絲、紅燒、燻魚,是極佳的促進傷口癒合的食品。

    推薦食譜:清蒸虹鱒

    材料:虹鱒500克左右一條、冬筍絲、冬菇絲、火腿絲、薑絲、蔥絲、精鹽、味精、胡椒粉、料酒、紹興老酒。

    做法:將虹鱒宰殺制淨,魚堂內放入調好味多配料絲,裝盤,上屜蒸熟後澆芡即可。

    3、鯽魚

    從營養學角度來分析,鯽魚湯是不錯的補品,對癒合傷口肯定有一定療效。因為它營養全面,含蛋白質多,脂肪少,食之鮮而不膩,易於消化吸收。每百克肉含蛋白質13克、脂肪11克,並含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質,具有較強的滋補作用,非常適合病後虛弱者食用。

    推薦食譜:海帶鯽魚湯

    材料:鯽魚1條、海帶50克、奶湯10毫升、麻油5毫升。

    做法:把鯽魚洗乾淨放入鍋中過油取出,再把海帶切絲和奶湯一起煮,等海帶煮沸後把鯽魚放入鍋內,加上麻油用小火熬成濃湯即可。

    吃什麼魚對傷口癒合好

    4、生魚

    在省港澳,生魚一向被視為病後康復和體虛者的滋補佳品,足可見其營養豐富。廣東人認為“生魚生魚,生肉化瘀”。它骨少肉質鮮美,具有促進傷口癒合、補益氣血、拔毒生肌的功效,因此生魚湯是受傷或術後康復的常見滋補湯水。體弱病人、產婦和兒童常食生魚有益健康。

    推薦食譜:木瓜花生煲生魚湯

    材料:木瓜、花生、生魚。

    做法:木瓜削皮剖開,去籽,切塊;豬展肉洗淨切大塊;紅棗洗淨拍扁去核;花生洗淨,稍浸泡15分鐘;洗淨宰好的生魚,起油鍋,下生魚和薑片小火煎至兩面微黃;煮沸清水,放入煎好的生魚和其他材料,武火煮20分鐘,轉文火煲一個半小時,下鹽調味即可食用。

    主要還是要好好休息

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 法師學什麼專業技能比較合適?