切割機噴射出來的水柱能夠對汽車圓盤進行切割，可謂順暢之極。這種水柱被稱為“水刀”。實際上，水刀不僅能切割金屬，堅硬的石頭對於水刀來說也毫無壓力。水刀究竟是個什麼東西呢？水刀分純水水刀和加砂水刀，是指透過增壓器噴出的高壓水柱來切割物體的一種工具。水刀是一種冷切割技術，它的優點是在切割過程中，被切割物沒有化學變化，所以不會變形。它具備良好的切割效能，運轉的速度和精度都很高。還有一種裝置叫超高壓水刀，它的基本技術既簡單又極為複雜。當水被加壓至60,000 PSI（或以上）並且從一小開孔透過時， 它可切割各種軟質材料包括食品， 紙張， 紙尿片，橡膠及泡棉。 而當少量的砂如石榴砂被加入水射流中與其混合時， 所產生之加砂水射流， 實際上可切割任何硬質材料包括金屬， 複合材料， 石材及玻璃。 超高壓水刀也可使用於各種不同的工業表面處理應用如船身清洗及汽車噴漆裝置清洗。除低成本切割外，水刀還被認為是世界上功能最多樣、增長速度最快的加工技術（根據 Frost & Sullivan 和Market Intelligence Research公司的報告）。水刀在全球範圍內廣泛用於高產量應用。它與其它技術（銑床、雷射、EDM、等離子和刨床）相輔相成。水刀切割不使用有毒氣體或液體，不會產生有毒的物質或蒸汽。水刀切割表面不留任何HAZ或機械變形。它是一種真正的多功能 、高效率冷切割技術。普通水經過一個超高壓加壓器，將水加壓至4,000 bar (60,000psi)，然後透過一個細小的噴嘴(其直徑為0.004英寸至0.016英寸)，可產生一道每秒達915公尺(約音速的三倍)的水箭，此道水箭可做各種表面處理及切割各種非金屬物質如紙類、紙尿褲、玻璃、纖維、海綿等。其次，水刀用的水完全沒有雜質是不對的。因為水壓遠遠大於700兆帕，那麼對於管道等密封裝置而言，無論密封效能多麼好，純水總會使它們磨損而滲漏。為了解決這個問題，水刀用水就要加入5%的可溶性乳化油，提高密封效果。對於高壓泵，也要加入一些油液提高其密封效能。它的加工精度高，切割寬度只有0.1—0.8毫米，可以加工型面複雜的零部件。加工後的零部件切口光滑整齊，無須修整。尤其對易熱變形材料的加工，“水刀”更具獨特優越性。“水刀”，正因為它不是刀，它不像刀具那樣存在磨損問題，摻入水噴流中的磨料和廢水可回收使用，裝置又較為簡單，加工成本低廉。加工過程中引起的振動和噪聲都很小，切屑量僅是機械加工的15%—20%，並且碎屑隨水流走，不會飛揚傷及操作者，才開拓了廣闊的用武之地。對複合材料的切割是加工中的棘手問題。如採用傳統的加工方法，會出現分層和撕扯現象，而“水刀”正是解決這個問題的理想工具。用“水刀”來清除部件的陶資塗層，效果優於機械方法和化學方法。“水刀”可用於衝孔，粉碎材料。船體及螺旋槳表面的附著物，化工管道中的積垢，用“水刀”來清洗也很方便。“水刀”還可以用於外科手術。〔東京大學醫學院用壓強0.7兆帕的“水刀”在家兔身上做試驗，表明它可用於肝、腎等器官的手術，不會損傷周圍組織，也不易引起感染。〕。
切割機噴射出來的水柱能夠對汽車圓盤進行切割，可謂順暢之極。這種水柱被稱為“水刀”。實際上，水刀不僅能切割金屬，堅硬的石頭對於水刀來說也毫無壓力。水刀究竟是個什麼東西呢？水刀分純水水刀和加砂水刀，是指透過增壓器噴出的高壓水柱來切割物體的一種工具。水刀是一種冷切割技術，它的優點是在切割過程中，被切割物沒有化學變化，所以不會變形。它具備良好的切割效能，運轉的速度和精度都很高。還有一種裝置叫超高壓水刀，它的基本技術既簡單又極為複雜。當水被加壓至60,000 PSI（或以上）並且從一小開孔透過時， 它可切割各種軟質材料包括食品， 紙張， 紙尿片，橡膠及泡棉。 而當少量的砂如石榴砂被加入水射流中與其混合時， 所產生之加砂水射流， 實際上可切割任何硬質材料包括金屬， 複合材料， 石材及玻璃。 超高壓水刀也可使用於各種不同的工業表面處理應用如船身清洗及汽車噴漆裝置清洗。除低成本切割外，水刀還被認為是世界上功能最多樣、增長速度最快的加工技術（根據 Frost & Sullivan 和Market Intelligence Research公司的報告）。水刀在全球範圍內廣泛用於高產量應用。它與其它技術（銑床、雷射、EDM、等離子和刨床）相輔相成。水刀切割不使用有毒氣體或液體，不會產生有毒的物質或蒸汽。水刀切割表面不留任何HAZ或機械變形。它是一種真正的多功能 、高效率冷切割技術。普通水經過一個超高壓加壓器，將水加壓至4,000 bar (60,000psi)，然後透過一個細小的噴嘴(其直徑為0.004英寸至0.016英寸)，可產生一道每秒達915公尺(約音速的三倍)的水箭，此道水箭可做各種表面處理及切割各種非金屬物質如紙類、紙尿褲、玻璃、纖維、海綿等。其次，水刀用的水完全沒有雜質是不對的。因為水壓遠遠大於700兆帕，那麼對於管道等密封裝置而言，無論密封效能多麼好，純水總會使它們磨損而滲漏。為了解決這個問題，水刀用水就要加入5%的可溶性乳化油，提高密封效果。對於高壓泵，也要加入一些油液提高其密封效能。它的加工精度高，切割寬度只有0.1—0.8毫米，可以加工型面複雜的零部件。加工後的零部件切口光滑整齊，無須修整。尤其對易熱變形材料的加工，“水刀”更具獨特優越性。“水刀”，正因為它不是刀，它不像刀具那樣存在磨損問題，摻入水噴流中的磨料和廢水可回收使用，裝置又較為簡單，加工成本低廉。加工過程中引起的振動和噪聲都很小，切屑量僅是機械加工的15%—20%，並且碎屑隨水流走，不會飛揚傷及操作者，才開拓了廣闊的用武之地。對複合材料的切割是加工中的棘手問題。如採用傳統的加工方法，會出現分層和撕扯現象，而“水刀”正是解決這個問題的理想工具。用“水刀”來清除部件的陶資塗層，效果優於機械方法和化學方法。“水刀”可用於衝孔，粉碎材料。船體及螺旋槳表面的附著物，化工管道中的積垢，用“水刀”來清洗也很方便。“水刀”還可以用於外科手術。〔東京大學醫學院用壓強0.7兆帕的“水刀”在家兔身上做試驗，表明它可用於肝、腎等器官的手術，不會損傷周圍組織，也不易引起感染。〕。