鴉片魚肉質細嫩，味道鮮美，含油脂量較高，特別是鰭邊和皮下含有豐富的膠質，為許多食客所推崇，嘗過的人都會對它念念不忘。但是如果買回家自己做，要怎麼做好吃的呢？今天小編來教大家做一道清蒸剁椒鴉片魚尾，做法簡單易學，十分鐘就可以完成，最重要的是味道是槓槓滴。

準備好主要材料，鴉片魚尾。我準備了5只，大約是2人分，人多可以多準備一些一起上鍋蒸，很方便的。鴉片魚尾市場上買來就是截好的，不用去鱗片，只要洗乾淨裝盤就好。

泰椒切碎，大蒜籽拍碎剁成蒜蓉，薑切片。泡椒大的取6個左右，剁碎。這就是剁椒了。辣椒是這道菜的主要配料，香辣所以可口。分別往裝好的魚盤中加入切好的大蒜、姜、泰椒、剁椒，再加少許鹽均勻的撒在每片魚身上，加少許蒸魚豉油和料酒，加少許小米辣的湯汁味道會更鮮美。

這樣將所有材料都鋪好後就可以將鴉片魚尾上鍋蒸了，開大火，水沸騰後改中火，蒸10分鐘左右就可以了。出鍋時可以加少許雞精調味。最後出鍋就可以開動了。給大家上一個成品圖，怎麼樣，是不是很有大廚的風範呢。還不錯吧，趕快自己動手做一個吧！

1、鴉片魚肉質細嫩，味道鮮美，含油脂量較高，特別是鰭邊和皮下含有豐富的膠質，為許多食客所推崇，嘗過的人都會對它念念不忘。但是如果買回家自己做，要怎麼做好吃的呢？今天小編來教大家做一道清蒸剁椒鴉片魚尾，做法簡單易學，十分鐘就可以完成，最重要的是味道是槓槓滴。

2、準備好主要材料，鴉片魚尾。我準備了5只，大約是2人分，人多可以多準備一些一起上鍋蒸，很方便的。鴉片魚尾市場上買來就是截好的，不用去鱗片，只要洗乾淨裝盤就好。

泰椒切碎，大蒜籽拍碎剁成蒜蓉，薑切片。泡椒大的取6個左右，剁碎。這就是剁椒了。辣椒是這道菜的主要配料，香辣所以可口。分別往裝好的魚盤中加入切好的大蒜、姜、泰椒、剁椒，再加少許鹽均勻的撒在每片魚身上，加少許蒸魚豉油和料酒，加少許小米辣的湯汁味道會更鮮美。

3、這樣將所有材料都鋪好後就可以將鴉片魚尾上鍋蒸了，開大火，水沸騰後改中火，蒸10分鐘左右就可以了。出鍋時可以加少許雞精調味。最後出鍋就可以開動了。給大家上一個成品圖，怎麼樣，是不是很有大廚的風範呢。還不錯吧，趕快自己動手做一個吧