如果血糖控制的好了。每日每頓碳水總量、能量能夠控制的好了。沒啥不能吃的。如果都沒控制好，那水果就不要想了。蔬菜有一些要注意。

糖友都在天天發愁每天每頓飯吃點什麼。他們關心的是哪些能吃哪些不能吃。最主要的原因是除了水之外，日常所有的食物都會讓血糖升高，但是呢，在同等量的情況下，每種食物讓得血糖變化是不一樣的。

還有一個非常重要的因素是：糖尿病只要血糖控制好了，不出現併發症，對機體是沒有影響的。和正常人一樣的。

（刺不刺激？驚不驚喜？意不意外？多看點這種圖片，就不會亂吃了。）

所以大家才會這麼關心吃什麼的問題。

所以我們關心吃什麼最終關心的是不出現併發症。而併發症的出現與否和血糖波動情況具有直接的、決定性的關聯。

所以我們需要將水果、蔬菜和血糖波動情況直接掛鉤。

血糖波動的兩個最主要的因素：總碳水量。碳水的吸收速度。

1、總碳水量：我們測血糖是按照每頓飯來進行分的。所以我們要關注每頓飯的總碳水量。碳水分佈在：主食、水果、蔬菜裡面。所以，假設主食定死了，並且充足。那麼水果蔬菜裡面我們就需要選擇碳水含量相對較低的種類了。

因為蔬菜水果碳水低的太多。我們就說一些高的吧。

蔬菜中較高的有：蒜薹、土豆、紅薯、山藥、芋頭、藕。這幾類的碳水含量不低。需要注意。而且，尤其需要注意的是以這些為原料做出來的食物。比如：粉絲、粉條等。這些是隱形的。更加註意。

水果中較高的有：大棗、榴蓮、柿子、無花果、香蕉、火龍果。這些需要注意一點。

2、碳水吸收速度：碳水吸收速度和食物中碳水的成分直接相關。碳水分子越小，那麼吸收越快，血糖波動也越大。在醫學上，我們稱之為gi值。

蔬菜大家的吸收速度沒有特別大的。

再看自身情況。

如果血糖2h控制在10以下，可以考慮200g水果。10以上，不能吃了。

糖尿病患者需要限制每日能量攝入，但要保證營養均衡，要多吃富含膳食的蔬菜，適量食用對血糖影響不大的水果。蔬菜水果中富含膳食纖維，膳食纖維可以延緩餐後血糖升高，具有輔助降糖作用。

2、我們生活中常見的深色蔬菜有菠菜、油麥菜、辣椒、紫色洋蔥、西紅柿、胡蘿蔔、紫甘藍、西藍花、莧菜、南瓜、茼蒿、芹菜葉、韭菜等，這些蔬菜中富含營養成分，但又有助於控制血糖。

3、雖然深色蔬菜營養豐富，但也要飲食均衡，注意淺色蔬菜的攝入。常見的淺色蔬菜：洋蔥、大蒜、白色的菌菇類、菜花、大白菜、捲心菜、黃瓜、青蘿蔔、冬瓜、等顏色較淺的蔬菜。

4、糖尿病患者吃水果要注意選擇升糖指數不高的型別，糖尿病患者需要注意的是，含果酸較多的水果的血糖生成指數較低，如蘋果、桃、杏幹、李子、櫻桃、獼猴桃、葡萄、梨子、柑、柚等。而對於一些升糖指數較高的水果，如香蕉、龍眼、荔枝等食物要儘量少吃。

5、糖尿病患者吃水果儘量選在兩餐之間作為加餐，並相應減少其他食物的攝入，保證全天能量攝入不超標。