我會建議既不要米飯也不要麵食，但是如果非要從兩者之間做選擇，根據GI值我會列出一個優先順序：糙米飯＞全麥面＞麵條＞米飯。但是既然是希望減肥，為什麼不能跳出米飯或者是麵條，嘗試下麥片或者是紅薯呢？

GI（Glycemic Index升糖指數），指吃下食物後，血糖升高相對於吃進葡萄糖時的比例。GI越高，糖分消化吸收的速度就越快。通常GI低於55的被稱為低GI食品。一般GI值在40以下的食物，是糖尿病患者可安心食用的食物。當食用高GI的食物，在短時間內會使血糖升高，胰島素喚起身體機能，將吃進體內的熱量轉化為脂肪。而低GI食物的消化吸收作用會相對較慢，讓血糖值維持在比較穩定的狀態，所以能帶來更長時間的飽腹感。

假設人體攝入的總熱量不變，我們對高GI值和低GI值的食物對人體的影響進行分析。舉個形象的例子，天空飄著一塊積雨雲，高GI值的食物（比如白糖、草莓醬、巧克力）就是狂風暴雨，半個小時內就把雨下完了，降水量太大什麼山洪泥石流之類的就來了。低GI值的食物（豆腐、牛奶、雞蛋）就是綿綿細雨，如同江南的春天，潤物無聲的感覺。

真是佩服啊！都要減肥了，還可以悠遊的考慮選米飯還是麵食！你這是逗誰玩呢？

照我說，你乾脆把米麵粉的都先戒掉好麼？多吃菜啊，雞鴨魚肉雞蛋豆腐蘿蔔白菜都比米麵好吃呢！戒掉那些你會發現有奇蹟的。但是要是你不吃米麵就活不下去了，那就吃一點點吧，如果你一個人在家吃那就煮一小撮三幾條面就行，米少了飯不好煮。要是在外面吃，那就吃飯，讓老闆舀幾口給你多給配菜。這兩個選擇都是意思意思，給自己個面子過過口癮。

（以下圖片是我的午餐給你看看的）