蔬菜種植時,鈣元素有什麼作用,如何補充鈣肥？

蔬菜是咱們生活中不可缺少的食物之一，多吃蔬菜對人的身體健康也是很有幫助的，平時在蔬菜的種植過程中，也要注意鈣肥的施入，蔬菜一旦缺鈣也是有很大影響的。土壤質地先從源頭說起，植物的鈣源多來自於土壤，而以下土質情況往往影響作物對鈣元素的吸收！1、土壤的質地輕，有機質貧乏，淋失嚴重的土壤，有效鈣供應不足；2、酸性土壤的淋溶作用強烈，鈣容易流失，導致缺乏：3、土壤中銨態氮、鉀、鎂、鋁等養分含量過高時，與鈣發生頡抗作用，抑制根系對鈣的吸收。4、土壤氮素過量，易導致作物旺長，根冠比下降，影響根系吸收鈣的能力。5、土壤中的磷含量過高，易與鈣形成難溶化合物，影響鈣的有效性。鈣的運輸植物體內鈣的長距離運輸主要發生在木質部，其運輸動力是蒸騰作用，即鈣通過蒸騰水流移動。所以，凡是影響作物蒸騰的因素都會影響鈣的吸收和轉運。1、高溫 造成根系失水，植株萎焉，加大了根系對鈣的吸收難度。2、多雨 降雨過大，土壤積水，植株容易造成漚根，影響根系吸收。3、光照弱光照越小，蒸騰作用越小，鈣的運輸能力降低，作物的吸鈣量越低。以上如土壤、氣候、根系、水分等諸多因素都限制著鈣的吸收，所以施肥方法很重要！如何合理地給作物補鈣呢？1合理選擇肥料不同的鈣肥具有不同的性質，棚室土壤的pH值多為6.5~7.5， 應施用鹼性物質或中性肥料，如熟石灰、硝酸鈣等，而少用酸性或生理酸性物質。普通的磷肥如過磷酸鈣、重過磷酸鈣是重要的鈣肥來源，骨粉、草木灰均含有一定量的鈣，也是不可忽視的鈣源，可以適當使用含鈣有機肥。像沐農牌奇田大盛生物有機肥，富含鈣、鎂、鋶等中量元素和鋅、硼、鐵、錳、銅、鉬、氯、硒等各種作物所需微量元素，並且對於土壤有一定修復功能，減少化肥和農藥帶來的傷害。

蔬菜缺鐵的典型症狀是植株上部葉片失綠黃化，甚至變成白 色。初期葉脈失綠很輕，因此葉片出現一種網狀花紋圖案，表現為網狀葉片。嚴重時葉脈的綠色也變淡，並逐漸消失，葉片 呈黃色甚至變成白色。最後葉片脫落，嫩組織死亡以致整株死亡。缺鐵與缺錳有相似的症狀，但缺鐵植株嫩葉失綠更重，且症狀是從頂部向莖部發展；而缺錳植株老葉失綠嚴重。為什麼出現了很明顯的缺鐵症狀，是因為大量使用除草劑，尤其是草甘膦百草枯等。

蔬菜缺鈣會導致蔬菜植株生理失調,植株先出現鈣素缺乏的部位是上部的頂芽、側芽以及地下部分的根尖等分生組織,進一步導致植體生長受限。資料表明：大多數蔬菜種類都是喜鈣作物,但是,菜農在進行蔬菜栽培時,尤其特別注重對氮肥、磷肥、鉀肥的補給和施用,而對鈣肥施用大多菜農都極易忽略。

鈣是蔬菜生長髮育必需的六大營養元素之通常蔬菜體內鈣的含量比氮、鉀少,而比磷、鎂、硫高。鈣對蛋白質的合成和對碳水物合物的輸送以及對蔬菜體內有機酸的中和等都起很大的作用,特別是芹菜、萵苣、番茄等對鈣的要求比較迫切。多年來在蔬菜生產中,由於只重視氮、磷、鉀的施入,而忽視了鈣等其它元素的施用使蔬菜的缺鈣現象越來越突出,由此而引發的生理病害也越來越重,表現最為明顯的有番茄的臍腐病、大白菜的乾燒心等生理病害。嚴動響了果實的品質和藏,給蔬菜生產造成了較大的經濟損失因此增加蔬菜的鈣素營養是非常重要的。

蔬菜缺鈣症狀表現在果實上目前較為普遍的主要是番茄果實的臍腐病,青果最易發病,病斑發生在果實頂端臍部，病部初期呈水浸狀暗綠色,直徑為1·2cm,後擴充套件到半個果實以上,很快變為暗綠色或黑色,發病部位的果肉組織崩潰收縮呈顯著扁平狀,在陰雨天氣空氣浞度大時則發生魔爛,影響果實品質。缺鈣症狀表現在葉上,鈣在楂物體內的移動性差,因此缺鈣症狀常表現在新生組織上。一般幼葉的含鈣量少於老葉。謎時容易引起心葉病變,如韭菜缺鈣心葉黃化,部分葉尖枯死;芹菜缺鈣,生長點中的嫰組織會變黑枯死大白菜缺鈣內部葉先從葉緣黃化變幹,逐步擴充套件,葉呈幹紙狀;西瓜甜瓜缺鈣,頂生長受阻,葉片發黃、捲曲,頂叫葉片變小,出現矮化症狀,葉蔓變褐枯死

2.疏菜缺鈣的主要原因

2.2土壤中拮抗離子的影響使土壤中有效鈣含量低雖然土壤中一般不缺鈣但由於溶解在土壤溶液中與鈣離子有拮抗作用的銨離子、鉀離子、鈉離子、鎂離子等,能與鈣離子產生拮抗作用抑制疏菜對鈣離子的吸收和利用,而表現缺鈣現象。

2.3根系對鈣的吸收能力差蔬菜對鈣的吸收主要是靠根尖來完成,因此,吸收能力較差

24鈣在植物體內的移動性差鈣在植物體內的運輸主要是通過導管靠蒸騰液流的動力,運送到旺盛生長的器官,並且鈣在植物體內的移動性很差基本不再進行二次分配利用。所以蒸騰強度越大,生長時間越長的器官,運送的鈣素就越多,而上部葉片鈣素較少,容易表現鈣素缺乏。果實的蒸騰強度遠少於葉片,運送的鈣素也比葉片少,加之移動性差,葉片中的鈣難以向果實轉移,因而導致果實的缺鈣。

3.1防治生理病害增加鈣素營養,能有效地防治因缺鈣而引起的各種生理病害。在番茄果實生長期噴鈣可降低番茄臍腐病的發生大白菜蓮座後期進行葉面噴鈣可減少乾燒心現象有利於大白菜的冬季貯藏

3.2提高產量增進品質鈣能促進根系吸收、細胞分裂,促進碳水化合物和蛋白質的合成,所以補鈣對提高產量,增進品質具有顯著的效果

3.3提高果實的貯運性鈣能降低乙烯合成酶的活性,降低呼吸率,延遲呼吸越變期;相應推遲成熟期,抑制細胞衰老。另外,鈣是組成細胞壁的重要成分可增加細胞和器官的堅硬性,使果實硬度增大。所以,補鈣可大大提高果實的貯運性。

4疏菜補鈣的措施

4.1土壤補鈣要根據土填的特點對砂壤土、酸性土等易缺鈣的菜園,重點進行土壤補鈣。砂質土壤宜施鈣鎂磷肥過磷酸鈣、硝酸鈣和有機肥等;酸性土壤和重荏地宜施石灰,每年畝施用量為25-50kg

4.2葉面噴鈣過磷酸鈣可以象尿素那樣採用根外施肥法直接把它的水溶液噴灑到蔬菜的葉面上,每100kg水中加1·2kg過磷酸鈣,攪拌半小時,再浸泡一段時間,上面的清夜就可以噴灑施用,效果良好,也可選擇氨基酸鈣、腐殖酸鈣、生物鈣肥等,並在蔬菜吸收鈣的高峰期進行噴施

4.3科學施用氮鉀肥銨離子和鉀離子與鈣離子之間有拮抗作用,土壤中銨離子鉀離子含量過高,以及氮鈣比過高(N:ca=10:1為宜)時,均能抑制鈣的吸收,因此應適當控制氮、鉀肥的施用量,進行科學施肥,避免出現氮、鉀過高的現象

4.4增施有機肥有機肥含有豐富的有機質和作物所需的多種營養元素是一種完全料,對改良土壤、培肥地力和蔬菜(尤其是無公害蔬菜)的生產具有獨特的作用,有機肥的營養是緩慢釋放出來的,肥效持續時間長,不易發生濃度障礙。長期施用有機肥,可提高植株的抗逆性、抗病性,並且能保持疏菜生產的豐產穩產。

4.5適量補施硼肥適量的硼可促進葉片製造的碳水化合物向根中輸送,促發新根,有利於鈣的吸收所以在土壤補鈣和葉面噴鈣時均可摻入適量的硼砂。另外注意千旱澆水,雨多排澇均有利於蔬菜對鈣的吸收和利用,減輕缺鈣的生理病害。

首先我來解答鈣元素對作物都起到什麼樣的作用，分為以下幾點：

1、鈣是一種根重要的礦質元素，是植物生長髮育的必需營養元素之一，在植物生理活動中，既起著結構成分的作用，也具有酶的輔助因素功能，它能維持細胞壁、細胞膜及膜結合蛋白的穩定性，參與細胞內各種生長髮育的調控作用。

2、鈣對植物內源激素的調節功能起著修飾作用，鈣對激素的反應不僅有放大的作用，而且在某些方面也有縮小作用。目前已知，外源高濃度ca2+抑制乙烯生成，延緩衰老：胞質內ca2+增加，促成乙烯生成，加速衰老。鈣對乙烯的生成影響較為複雜，這可能與乙的生成遭受的影響因素複雜有關。如蘋果噴施激動索可促使ca向成熟葉片中移動。其作用機制有人認為可能是延遲了葉片衰老，或提高了葉片的蒸騰強度。

3、研究表明。缺鈣時，細胞的功能減弱，細胞膜的流動性和透性發生改變，中膠層中鈣與果膠的連結被破壞，進而影響細胞之間的黏結性，使組織衰老或壞死。許多果實採後，隨著貯藏時間的增加，成熟度會提高，而細胞壁的果膠會降解，水溶性鈣含量提高，這樣就使細胞壁上結合的鈣大量減少，以致細胞壁區域與細胞質內的濃度差受到破壞，這對維持細胞功能和延緩衰老非常不利，導致缺鈣產生的病害加劇。

4、許多試驗表明，果實組織中維持較高的鈣素水平，可以保持果實硬度，降低呼吸速率，抑制乙烯的生成，延長果實的貯藏壽命，提高果實的品質。用cac12處理採後荔枝表明，一定濃度中的鈣果實中果膠酶，多聚半乳糖酸活性發生作用，推遲這種酶活性高峰的來臨，從而延遲果實的衰老。經鈣處理的梨和水蜜桃、柑橘、楊梅、獼猴桃、蘋果均能改善果實品質，延長貯藏期。

其次應該如何幫助蔬菜補鈣？

1、選擇合適的鈣肥

補鈣時要選擇好的鈣肥產品，如螯合態鈣肥（如糖醇鈣、氨基酸鈣等），螯合態鈣肥可以打破阻礙，在韌皮部傳導，進而提高鈣的吸收效率，也可選擇礦物分子鈣，具有不易被固定，易於吸收，吸收利用率高，不受土壤、天氣逆境的影響，其中還含有硼及其他微量元素，進一步促進鈣元素的吸收。

2、掌握使用時期和部位

一是苗期根系發育關鍵期。苗子定植後，是根系擴充套件的關鍵時期。此時，適當補充鈣肥可以促進根系發育，培育健壯植株，促進花芽分化。

二是開花結果盛期。開花結果盛期對養分的需求最為迫切，普通的氮磷鉀養分吸收速度快，容易補充，但鈣肥補充難度大，一定要在開花結果初期做好補充。

3、植株幼嫩部位易缺鈣

因此在進行葉面補鈣時要重點噴撒植株的幼嫩部位，也就是重點對莖尖生長點以下30釐米的距離噴施，同時重點噴施幼果，一般每個7天左右噴一次，連續噴施2-3次。此外，葉面補鈣時可同時增加鉀、鋅、硼等養分，對鈣的吸收有相互促進的作用，提高養分利用率。

4、創造適宜的土壤環境

根系吸收鈣元素是伴隨著吸收水分進行的，所以鈣肥施用前，最好讓土壤保持適宜的水分，大多數蔬菜土壤溼度適宜在75%左右。同時菜農還要注意平衡施肥，特別要注意避免偏施氮肥和磷肥，不要過量施肥，以防耕層土壤的鹽分濃度過高，影響根系對鈣的吸收。

一:鈣元素的作用如下:

與一般大田作物相比，蔬菜是需鈣多的作物。據測定，蘿蔔、甘藍的吸鈣量分別比小麥高10倍和25倍。高橋比較了番茄、水稻的葉、莖和根中鈣的含量後指出，番茄各器官中的含鈣量比水稻高10倍以上。

蔬菜作物體內含鈣量高的原因有二：一是與根系陽離子代換量高有關，因為陽離子代換量高的作物吸鈣量也高；另一方面與蔬菜作物喜硝態氮有關，因為蔬菜吸收大量硝態氮後，體內形成的草酸就多，這時如果鈣豐富，就能使草酸形成草酸鈣而積蓄在葉內，不致引起草酸危害。

當體內的鈣不足以中和大量草酸時，就會引起植株或果實頂端受害，這種症狀一般出現在蔬菜生長旺盛的部位，特徵是生長點萎縮。番茄、甜椒的臍腐病，甘藍、白菜的乾燒心病均是常見的缺鈣生理性病害。

補充鈣如下:

主要有：①施用鈣質肥料。對於供鈣不足的酸性土壤，應施用石灰、碳酸鈣等含鈣肥料。石灰的用量與土壤質地有關，同時還要考慮原來土壤的pH狀況，表24列舉了不同質地土壤pH達到6.5時的碳酸鈣施用量。此外，還可以選用其他含鈣高的肥料，如硝酸鈣、過磷酸鈣及鈣鎂磷肥等。對因土壤溶液鹽濃度過高引起根系吸鈣減少的，土壤施用鈣肥常常無效，一般需採用氯化鈣或硝酸鈣進行葉面噴施。常用濃度為0.3%～0.5%，一般每隔7天左右噴一次，連續2～3次。據一些資料報道，噴鈣時期與噴鈣效果有關，番茄臍腐病以在開花時，花序上下的2～3張葉片噴鈣效果好。大白菜乾燒心以在開始進入結球期時噴鈣為佳；②及時灌溉，防止土壤乾燥。秋冬季蔬菜，如大白菜等常常會遇到乾旱，當土壤過度乾燥時，應及時灌溉，使其保持溼潤，以增加植株對鈣的吸收；③控制肥料用量。對鹽鹼土及次生鹽漬化的保護地栽培土壤，應嚴格控制氮、鉀肥用量，一次用量也不宜過多，以防耕層土壤的鹽分濃度過高。肥料對土壤溶液濃度的影響與肥料種類和土壤質地有密切關係，從表25中可知，在肥料種類中要特別注意含氯化肥，如氯化銨和氯化鉀的施用。從表25中還可以看出，同樣的施肥量在砂土和黏壤土中所引起的土壤溶液濃度變化是不同的，砂土濃度增加大，黏土則小。