首先我們來了解一下民宿和賓館的區別：

民宿（Minshuku），源自日本的「民宿」。利用當地民居等相關閒置資源，經營用客房不超過4層、建築面積不超過800 ㎡,主人參與接待, 為遊客提供體驗當地自然、文化與生產生活方式的小型住宿設施。

此定義完全詮釋了民宿有別於旅館或飯店的特質，民宿不同於傳統的飯店旅館，也許沒有高階奢華的設施，但它能讓人體驗當地風情、感受民宿主人的熱情與服務、並體驗有別於以往的生活。

注：根據所處地域的不同可分為：城鎮民宿和鄉村民宿。

賓館是較大而設施好的旅館就是賓館。改革開放前，內地的旅館、旅店多用賓館命名（多是國有經營的）；在內地城市中叫“某某酒店”的旅館都多是改革開放後興建的。

個人淺見如下：

賓館和民宿相比來說比較正規一點，賓館規模比較大，客房比較多，鬧市區比較多，人流量大，而民宿相對來說客房比較少，環境畢竟幽靜、人流量少，風景好的地方。

如樓主所說，在市中心有棟房子，當然是開賓館。民宿顯然不適合在鬧市區開。當然凡事也沒有絕對的，這個也要看各種地段。希望題主能看看周邊有沒有這型別的民宿或其它專案。看看他們營業效果如何。畢竟是自己的房子。房租就可以省下不少。

希望可以幫到你！！！

市中心的一棟樓，按道理說地理位置算是不錯的，那是民宿還是賓館好，我認為首先要先了解民宿和賓館的差別。

1，裝修上，民宿更偏向於個性化，比如現在流行的北歐簡約風，性冷淡風等等。相對來說，賓館的裝修更突出商務風格。甚至包括房內的物品其實都有些許差別，諸如布草，賓館的布草一般都是白色。民宿可以根據房內的設計顏色進行適當的搭配。當然如果你願意，民宿可以每層的風格不同。因此相對來說，民宿的設計裝修費用要高於賓館。

2，客群的定位，你所在的城市是以旅遊為主，那在裝修上就偏向於民宿的風格，如果是普通的城市，並沒有多少外來遊客，那就以商務和本地開房為主，就按照賓館的風格來做

3，訂房平臺不同，民宿的訂房平臺主要是途家、愛彼迎等C2C的平臺，而賓館的訂房平臺主要是攜程、美團這些OTA平臺。這兩種平臺的運營規則是不同的，包括髮布房源，客人入住下定等。另外賓館更適合渠道客戶入住，比如旅行社，比如大公司長協。

4，你那棟樓的規模，有多少房間，房間數少建議做民宿，比較容易營造氣氛，超過30個房間就建議做賓館。

5，最關鍵的一點是，你那棟樓是否能符合辦證的需求，正規的民宿和賓館都需要有消防證以及特種行業經營許可證。假如你這棟樓的消防不能過審，是辦不了正規手續的賓館，那就只能偷著做民宿了

以上，是簡單給你分析了一下民宿和賓館的區別，你可以先按照這些標準來判斷是哪種更合適，另外看看你周邊酒店民宿的價格，核算一下投入產出，再做最後的決定，畢竟不是隻有民宿賓館這麼一條路，比如現在很火的長租公寓也可以考慮。