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1 # 果園裡的老農夫
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2 # 小食候
1
主輔料： 熟肚領、青椒
2
把熟肚領切塊
3
把青椒洗淨切塊
4
肚領涼水入鍋，加適量料酒，燒開後即可撈出
5
沖洗乾淨備用
6
熱油，放入蔥姜炒香，放入洗淨的肚領翻炒
7
旺火，烹入料酒後加適量醬油調色提味
8
放入青椒，翻炒均勻
9
加鹽、胡椒粉調味
10
淋入少許水澱粉勾薄芡
11
快速翻炒至芡汁糊化，即可關火
1
主輔料： 熟肚領、青椒
2
把熟肚領切塊
3
把青椒洗淨切塊
4
肚領涼水入鍋，加適量料酒，燒開後即可撈出
5
沖洗乾淨備用
6
熱油，放入蔥姜炒香，放入洗淨的肚領翻炒
7
旺火，烹入料酒後加適量醬油調色提味
8
放入青椒，翻炒均勻
9
加鹽、胡椒粉調味
10
淋入少許水澱粉勾薄芡
11
快速翻炒至芡汁糊化，即可關火
主料2人份
牛肚400克
柿子椒1個
輔料
花生油1湯匙
精鹽6克
蔥姜適量
料酒2湯匙
醬油1茶匙
胡椒粉2克
水澱粉適量
步驟1
主輔料： 熟肚領、青椒
步驟2
把熟肚領切塊
步驟3
把青椒洗淨切塊
步驟4
肚領涼水入鍋，加適量料酒，燒開後即可撈出
步驟5
沖洗乾淨備用
步驟6
熱油，放入蔥姜炒香，放入洗淨的肚領翻炒
步驟7
旺火，烹入料酒後加適量醬油調色提味
步驟8
放入青椒，翻炒均勻
步驟9
加鹽、胡椒粉調味
步驟10
淋入少許水澱粉勾薄芡
步驟11
快速翻炒至芡汁糊化，即可關火
步驟12
出鍋裝盤，即可上桌品味