食道癌不同一般的疾病，若是發現患上癌症要及時到正規的醫院進行治療，以免拖延了最好的治療時間。而且食道癌最顯著的特徵是吞嚥食物困難，身體營養需求跟不上，身體就會消瘦。

食道癌的吻合口的萎縮其實應該是指吻合口漸漸狹窄了，這個是在食道癌手術後出現的併發症，會出現吞嚥困難，這個多與吻合技術，吻合口感染等因素有關，需要到醫院檢查之後查實是否是吻合口狹窄，這種情況一般可進行食道擴張，或者放支架，這樣可以改善吞嚥困難的症狀，也不影響放療的效果。不過放置支架是要取出的，因為支架會有可能發生移動，不過這種放支架會比單純的擴張食道的效果好。

除了進行手術的方式，平時在飲食上，食道癌放療患者要注意少食多餐、不要暴飲暴食、平時的食物要清淡、忌辛辣、燙、硬、油炸、醃製、酸性強的食物，防止病變部位出血。因為食道癌患者吞嚥食物困難，所以要多食用高熱量、富含維生素、高蛋白、易消化的食物，每天要喝適量的水。可以用檸檬、菠菜、花椰菜、蔓越莓、葡萄等等榨汁使用，方便食用。雖然大蒜可以防癌，但是食道癌患者是不建議食用的，大蒜會刺激病發處。

最後，要預防食道癌的方式就是安全飲食，俗話說病從口入，食道癌就是很明顯的例子，平時要多吃瓜果蔬菜，發黴的食物、食物過燙不可食，少吃生冷的等等。

食道癌是一種發病於食道上皮組織的惡性腫瘤，這種惡性腫瘤的發病率非常高，每年因為食道癌離世的患者就足足有15萬人，患者主要集中在40歲以上的中老年人，並且還呈現出區域性和家族性，以河南、河北、山西、山東的患者最多，並且還呈現出家族性遺傳，連續2-3代都可能患食道癌。

食道癌發病率不僅高，患者也異常的痛苦，到後期飲食成為困難，身體體重會直線式往下滑，到最後只能靠每天輸送營養液維持生命，所以說當被確診為食道癌的時候，一定要早治療，切勿拖到後期。一般食道癌的治療方法以手術治療和放化療為主，尤其是在食道癌初中期，可以配合使用手術和放化療，到了晚期因限制條件不能進行手術時，可以採用中醫治療。

在手術和放化療的過程當中，一定要注意手術的併發症以及手術之後的護理工作，就像題主的問題，在手術後之後，出現吻合口狹窄無法進食的情況，這種是非常常見的手術後併發症，出現這種情況與縫合技術和術後護理不當引發炎症都是有關係的，醫生最經常使用的治療方式就是直接擴張食管，因為食管是有彈性的，在擴張之後會有所好轉，但這是治標不治本的，過度擴張毀損傷食管，並且傷害還是不可逆的，這才會出現醫生到最後都不敢繼續擴張。

當出現食道口狹窄的情況，除了放支架之外，最好的辦法就是使用中藥進行調理了，其中效果最好的應該就是屬於“食道通口服液”了，這是一種純中藥，能夠有效改善患者飲食不順、食道口狹窄的情況，還能有效消除炎症，沒有任何毒副作用。在食道口狹窄有所改善之後，患者可以採用中醫三位一體特色療法和中醫經穴埋植術進行綜合性治療，能夠很好的控制病情的發展，逐步改善患者身體機能，提高患者的免疫能力，最終延長患者的生存時間。

這個太專業了，不好回答。及時就醫，遵醫囑治療。別偏聽偏信些別的什麼，醫院是治病的，醫生是專業的，包括中醫。抓緊治療，保重身體。