1：將魚收拾乾淨後，在魚體兩側抹勻豬油，再沾少許白酒（你也可以嘗試沾些洋酒，也許又開創出新口味）；

2：將約50克肉餡拌入一點醬油、麻油、鹽、薑末、香菇末後放入魚腹中，既可使魚味更鮮又可撐起魚腹，使蒸出的魚形體飽滿；

3：取大塊老薑，取最長段切成均勻漂亮的細長絲，將大蔥取中段切絲，（為了美觀，誘發食慾）鋪在魚盤上，將魚入盤後再在魚身上撒些蔥薑絲；

4：蒸鍋水開後，再將魚入鍋（清蒸菜的秘訣都是水開後食物入鍋蒸）；

5：蒸5--8分鐘即關火；

這樣做就是“五星級酒店”的做法了``其實在自己家裡沒必要這樣做`

``簡單點就好``重要部位做到位就好

1：將魚收拾乾淨後，在魚體兩側抹勻豬油，再沾少許白酒（你也可以嘗試沾些洋酒，也許又開創出新口味）；

2：將約50克肉餡拌入一點醬油、麻油、鹽、薑末、香菇末後放入魚腹中，既可使魚味更鮮又可撐起魚腹，使蒸出的魚形體飽滿；

3：取大塊老薑，取最長段切成均勻漂亮的細長絲，將大蔥取中段切絲，（為了美觀，誘發食慾）鋪在魚盤上，將魚入盤後再在魚身上撒些蔥薑絲；

4：蒸鍋水開後，再將魚入鍋（清蒸菜的秘訣都是水開後食物入鍋蒸）；

5：蒸5--8分鐘即關火；

這樣做就是“五星級酒店”的做法了``其實在自己家裡沒必要這樣做`

``簡單點就好``重要部位做到位就好了`