據說挑精釀就像是在找物件，茫茫酒海中，挑選到一款“靈魂伴侶”簡直是三生有幸。由此可見，精釀家族有多龐大了。

即使是專業試喝精釀的行家，也絕對不能把精釀的所有種類都嚐個遍。因為精釀啤酒的一個特點就是小眾化，它區別於傳統的工業啤酒，具有很強的獨立性，釀酒師們大可以發揮自己的天賦，將傳統與創新相結合，源源不斷地創造出各式各樣的精釀啤酒。

產自日本北海道的檸檬拉格就是一款有獨特味道的精釀啤酒。開瓶之後撲面而來的是檸檬香氣，口味的主基調也具有檸檬的酸甜，喝起來如同果汁飲料。

同樣具有水果清香的還有樂蔓精釀果啤，產自於比利時，它分為樂蔓水果和樂蔓櫻桃兩款，口感微甜、清爽，算是一款入門級的精釀啤酒。

森美爾，英國老牌釀酒廠，它的巧克力世濤瀰漫著濃郁飽滿的巧克力慕斯的香氣，宛如剛嚥下一口紅酒之後又含了一塊濃郁黑巧克力。

中國產廿一芽精釀裡面有一款叫颱風的，曾經獲得了CCBA中國精釀大獎金獎，它荔枝和麥汁的香氣濃重，此外還帶著一股濃郁的熱帶水果的獨特香氣。

剛剛入坑的人可能對精釀的挑選有些迷茫，壹周君建議先別糾結什麼種類，而是從酒精度、苦度以及風味這三個方面進行挑選，最起碼保證一款精釀好入口才是關鍵。當然，你身邊有個精釀的行家那是再好不過的了，提前向他們取經是很有必要的事。

如今的啤酒網羅幾種氣概 ：

上發酵的——

淡色艾爾（Pale Ale），口感溫順，並且很是平衡；

波特啤酒（Porter）顏色為黑色，口感順滑，焦糖甜味和苦味平衡的好；

世濤（Stout），它和波特其實一脈相承，是波特傳到愛爾蘭後的改進，帶點甜美，口感偏乾爽、濃烈；

小麥啤酒（Wheat Beer)，口感和婉，甜度中等，佈滿丁香、香蕉、烤麵包和酵母的味道；

皮爾森啤酒（Pilsner）如今國際上鬥勁流行，味道多變，從酸、甜、苦、辣到各類香料味都有；

酸艾爾（Sour Ale），即帶酸味的艾爾啤酒，源自比利時；

拉比克（Lambic）同樣源自比利時，是天然發酵——放在通風的室內等著空氣中微乎其微的天然野生酵母來發酵（這對情形的要求很是高）。別的，拉比克啤酒還一樣平常會使用木桶陳釀和停止同化勾兌，將不合年份的酒勾兌在一起，具有豐盛的口胃和深條理的口感。

下發酵的——

淡色拉格（Pale Lager）， 青島和雪花就屬於淡色拉格，大師都曉得的，酒液金黃，酒體清癯，味道略微淡，有輕細的麥芽香；

深色拉格（Dark Lager），大師鬥勁熟知的深色拉格一樣平常是德國黑啤；

博克啤酒（Bock）是一種深色的、帶有較著麥芽味的艾爾啤酒，如今也有了改進；

同化啤酒——

生果啤酒 ；蔬菜/香料/香草啤酒 ；等等。

說到底，我依然喜愛著在樓底下擼著我的串，只是以前喜愛的扎啤變成了如今的精釀啤酒，我相信，精釀啤酒會越來越多的走向燒烤攤！！！！