1、蜂蜜能改善血液的成分，促進心腦和血管功能，因此經常服用於心血管病人很有好處；　　

2、蜂蜜對肝臟有保護作用，能促使肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用；　　

3、食用蜂蜜能迅速補充體力，消除疲勞，增強對疾病的抵抗力；　　

4、蜂蜜還有殺菌的作用，經常食用蜜糖，不僅對牙齒無妨礙，還能在口腔內起到殺菌消毒的作用；　　

5、蜂蜜能治療中度的面板傷害，特別是燙傷，將蜂蜜當做面板傷口敷料時，細菌無法生長；　　

6、失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙蜜糖(加入1杯溫開水內)，可以幫助儘快進入夢鄉；　　

7、蜂蜜還可以潤腸通便（此說法只適用於槐花蜜、椴樹蜜等，不適用於棗花蜜）。相關人群　　一般人群均可食用　　1、適宜老人、小孩、便秘患者、高血壓患者、支氣管哮喘患者食用；　　2、不適宜糖尿病患者、脾虛瀉洩及溼阻中焦的脘腹脹滿、苔厚膩者食用。　　3、1歲以內的嬰兒不宜食用。這是因為蜜蜂兒在花中採蜜時，難免會將一些有毒、有害的植物花粉也採集在內，吃了以後可引起中毒或過敏反應。另外，肉毒桿菌在自然界分佈極廣，極易在蜜蜂兒採花粉是混入蜂蜜，並在釀蜜時的缺氧環境中大量繁殖，分泌毒性極大的肉毒桿菌毒素。一旦中毒沒有特效的解毒劑，死亡率極高。因此，嬰兒不應吃蜂蜜。食物相剋　　蜂蜜的營養成分比較複雜，蔥蜜同食後，蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等，會發生有害的生化反應，或產生有毒物質，刺激腸胃道而導致腹瀉。製作指導編輯本段 　　1、食用蜂蜜時用溫開水沖服即可，不能用沸水衝，更不宜煎煮；　　2、蜂蜜不能盛放在金屬器皿中，以免增加蜂蜜中重金屬的含量。　　3、食用蜂蜜時應先獨飲蜂蜜，後飲溫水．食療作用　　牛奶+蜂蜜做早餐最營養