早期的冰箱都是兩門機型，後來隨著人們生活水平的進一步提高，大家對冰箱有了更高層次需求，舉個例子，比如儲存在冷凍室的肉解凍非常麻煩，很難切割的問題困擾著使用者，於是“變溫室”的概念被引入，而冰箱也從此進入了三門時代。
三門冰箱比兩門冰箱所多出來的就是變溫室，變溫室的特點就是其內部溫度可調，使用者可以根據食材情況進行調節，變溫室可調溫度的設計，讓食材的儲存變得更加靈活方便，滿足了大家更為精緻的飲食需求。
比如，把三門冰箱的變溫室設為-7℃，變溫室成為“軟冷凍室”，在此溫度下，肉類既可以達到較好的保鮮效果，在食用時也更容易切割加工。比如設為5℃，變溫室成為冷藏室的擴充套件空間，類似的，設為-18℃，則成為冷凍室的擴充套件空間，為日常使用帶來更多方便。
因為不同的食物對儲藏溫度的要求是不同的，就比如一般蔬果適宜在4度左右的溫度儲存，而一些肉類則需要至少-18度的低溫才能夠更好的儲存，短時間內就會食用的肉類放在0度左右會有更好的口感等等，因此，很多冰箱中門的功能設計針對的需求也都不一樣，使用者在選擇時如果不注意，就很容易買到不適合自己家中需求的冰箱。
目前，三開門冰箱中門的保鮮功能主要有四類，分別是0℃（恆溫）保鮮、中門冷凍、中門小幅度變溫、中門全溫區變溫。這四類中門設計的冰箱各有優劣，針對的使用者群也不一樣，接下來就詳細的為大家說說這四種冰箱的特點，幫助大家更好的選擇三開門冰箱。
0℃(恆溫)保鮮
0℃(恆溫)保鮮一般中門都有一個0℃左右的恆溫設計，這種設計因為保鮮室的溫度比較恆定，沒什麼變化，因而可以較長時間的儲存一些果蔬或其他新鮮食物，並且不會損害到食物的口感。不過這類功能的冰箱可以儲存的食物門類較少，畢竟不同食物對溫度的要求不一樣，因此購買此類冰箱的使用者往往是那種長期對於某類食物的需求都比較大的人群。
中門冷凍充分滿足使用者冷凍需求
現在很多三開門冰箱冷凍室的空間相對較小，對於一些冷凍需求較大的使用者來說根本不夠用，因此很多廠商都將冰箱的中門直接設計成冷凍室，這就很大程度上擴大了冷凍室的使用空間，也能充分滿足此類使用者的需求。不過，這種設計相對來說較單一，使用者可以選擇的保鮮需求就比較少了。
經濟實用型選中門小幅度變溫
現在市場上最常見的就是這類中門可以小幅度調溫的三開門冰箱，這類冰箱中層擁有一定的變溫能力，一般飲品、果蔬和鮮肉等食物都可以輕鬆應付，而且這類冰箱相對於全溫區變溫的冰箱價格也更實惠，一般消費者比較容易接受。不過這類冰箱不能進行一些類似於軟冷凍的操作，會給一些需要肉類的儲存帶來不便。
中門全溫區變溫使用者最省心
其實，最為使用的中門設計在筆者看來就是全溫區變溫了，全溫區變溫一般都可以在7℃到-18℃之間自由調節，有的甚至更多，使用者可以隨意選擇不同類的食物進行儲存，這個變溫區既能當作冷藏室使用，也能當作冷凍室使用，可以說真正體現了三開門冰箱的實際意義。不過，這類冰箱的價格相對其他型別的冰箱來說較貴，有一定經濟實力的使用者也可以考慮選擇。
早期的冰箱都是兩門機型，後來隨著人們生活水平的進一步提高，大家對冰箱有了更高層次需求，舉個例子，比如儲存在冷凍室的肉解凍非常麻煩，很難切割的問題困擾著使用者，於是“變溫室”的概念被引入，而冰箱也從此進入了三門時代。
三門冰箱比兩門冰箱所多出來的就是變溫室，變溫室的特點就是其內部溫度可調，使用者可以根據食材情況進行調節，變溫室可調溫度的設計，讓食材的儲存變得更加靈活方便，滿足了大家更為精緻的飲食需求。
比如，把三門冰箱的變溫室設為-7℃，變溫室成為“軟冷凍室”，在此溫度下，肉類既可以達到較好的保鮮效果，在食用時也更容易切割加工。比如設為5℃，變溫室成為冷藏室的擴充套件空間，類似的，設為-18℃，則成為冷凍室的擴充套件空間，為日常使用帶來更多方便。
因為不同的食物對儲藏溫度的要求是不同的，就比如一般蔬果適宜在4度左右的溫度儲存，而一些肉類則需要至少-18度的低溫才能夠更好的儲存，短時間內就會食用的肉類放在0度左右會有更好的口感等等，因此，很多冰箱中門的功能設計針對的需求也都不一樣，使用者在選擇時如果不注意，就很容易買到不適合自己家中需求的冰箱。
目前，三開門冰箱中門的保鮮功能主要有四類，分別是0℃（恆溫）保鮮、中門冷凍、中門小幅度變溫、中門全溫區變溫。這四類中門設計的冰箱各有優劣，針對的使用者群也不一樣，接下來就詳細的為大家說說這四種冰箱的特點，幫助大家更好的選擇三開門冰箱。
0℃(恆溫)保鮮
0℃(恆溫)保鮮一般中門都有一個0℃左右的恆溫設計，這種設計因為保鮮室的溫度比較恆定，沒什麼變化，因而可以較長時間的儲存一些果蔬或其他新鮮食物，並且不會損害到食物的口感。不過這類功能的冰箱可以儲存的食物門類較少，畢竟不同食物對溫度的要求不一樣，因此購買此類冰箱的使用者往往是那種長期對於某類食物的需求都比較大的人群。
中門冷凍充分滿足使用者冷凍需求
現在很多三開門冰箱冷凍室的空間相對較小，對於一些冷凍需求較大的使用者來說根本不夠用，因此很多廠商都將冰箱的中門直接設計成冷凍室，這就很大程度上擴大了冷凍室的使用空間，也能充分滿足此類使用者的需求。不過，這種設計相對來說較單一，使用者可以選擇的保鮮需求就比較少了。
經濟實用型選中門小幅度變溫
現在市場上最常見的就是這類中門可以小幅度調溫的三開門冰箱，這類冰箱中層擁有一定的變溫能力，一般飲品、果蔬和鮮肉等食物都可以輕鬆應付，而且這類冰箱相對於全溫區變溫的冰箱價格也更實惠，一般消費者比較容易接受。不過這類冰箱不能進行一些類似於軟冷凍的操作，會給一些需要肉類的儲存帶來不便。
中門全溫區變溫使用者最省心
其實，最為使用的中門設計在筆者看來就是全溫區變溫了，全溫區變溫一般都可以在7℃到-18℃之間自由調節，有的甚至更多，使用者可以隨意選擇不同類的食物進行儲存，這個變溫區既能當作冷藏室使用，也能當作冷凍室使用，可以說真正體現了三開門冰箱的實際意義。不過，這類冰箱的價格相對其他型別的冰箱來說較貴，有一定經濟實力的使用者也可以考慮選擇。