推薦幾種吃法：　　蝦醬拉瓜食材主料拉瓜600g雞蛋4個蜢子蝦醬1湯匙 輔料油適量鹽適量青椒1個味精適量香油適量 步驟1.拉瓜切三角片，這樣切每片都連著皮。2.青椒切三角片。3.拉瓜焯水，斷生即可。4.雞蛋加蜢子蝦醬（別用成引子蝦醬。5.鍋加油，炒青尖椒。6.加拉瓜速炒加鹽少許，蝦醬是鹹的別加太多鹽。7.加入炒好的蝦醬雞蛋翻炒，熄火加味精、香油。8.做好的拉瓜不面，辣辣的有蝦醬的味道。小貼士有時做一些容易燉爛的菜，我都是把它燙到定性，再炒也是燙過時的口感。　　拉瓜包子拉瓜，也叫牛腿瓜，學名彎型南瓜。食材主料拉瓜1000g五花肉250g麵粉500g 輔料油適量鹽適量蔥適量生抽適量水適量 步驟1.拉瓜去皮、去瓤，擦絲，加適量鹽揉一下2.肉加適量生抽、鹽、蔥剁成碎丁3.拉瓜絲和肉丁混合，並加入適量油攪拌均勻4.擀皮，包包子5.包好的包子上籠蒸25分鐘左右小貼士1.冷水面麵皮更筋道2.拉瓜事先要加鹽稍微揉一下　　拉瓜水餃主料拉瓜500g雞蛋3個海米20g麵粉300g木耳50g 輔料油適量鹽適量醬油適量水適量步驟1.將麵粉加少許鹽，加水和成麵糰，醒10分鐘2.將雞蛋打散後，炒熟，切碎3.拉瓜擦成絲4.將所有的材料和勻調成餃子餡5.將面搓成團，切成劑子、擀成餃子皮6.取一個餃子皮，將餡放在中間7.將邊捏好8.包好的餃子9.鍋中水燒開後，將餃子下入，再次燒開後，加涼水繼續燒開10.至餃子全都長胖，浮在水面上即可11.用漏勺撈出來即可小貼士瓜類的出水多，要先將餃子面調好後，再調餡