對胃沒有影響。 葡萄酒可以和牛奶一起喝 牛奶可以中和酒的作用，牛奶中含有卵磷脂，能在胃粘膜表面形成疏水層，抵抗酒精的侵蝕，另外牛奶中的鈣、半胱氨酸、維生素B等對酒精有分解作用，可以保護肝臟，如果同時，喝紅酒的保健作用會大打折扣。 拓展資料 葡萄酒能調整新陳代謝的效能，促進血液迴圈，防止膽固醇增加。還具有利尿、激發肝功能和防止衰老的功效。也是醫治心臟病的輔助劑，可預防壞血病、貧血、腳氣病、消化不良和眼角膜炎等疾病。常飲葡葡酒患心臟病率減少，血脂和血管硬化降低。 葡萄酒飲食宜忌： 健康成年人，女性更適宜喝葡萄酒。 糖尿病、嚴重潰瘍病患者不宜飲用葡萄酒。 紅葡萄酒不須冰鎮，白葡萄酒冰鎮後飲用口味更佳。 兌入雪碧、可樂或加冰塊飲用葡萄酒是不正確的。 飲用葡萄酒有可能是會造成哮喘發作的。 紅、白葡萄酒是最常見的誘因，一般在飲酒1小時內發生哮喘。雖然大多數飲酒誘發的哮喘較輕微，但也可能發生嚴重哮喘。在婦女、口服激素治療、哮喘初次發作年齡較低及曾換用藥物治療的患者中，飲酒更易誘發哮喘。 此外，葡萄酒誘發的哮喘與含亞硫酸鹽的食物、阿司匹林及非甾體類抗炎止痛藥引發的哮喘密切相關。 牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。種類複雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。 睡前喝牛奶的副作用：根據人類當前的認知，喝牛奶能安眠這個問題並沒有證據。而睡前喝牛奶，不僅會增加夜間上廁所的機率，還會增加消化負擔，反而可能不利於睡眠。 參考連結 牛奶- 葡萄酒-

牛奶中含有卵磷脂，能在胃粘膜表面形成疏水層，抵抗酒精的侵蝕，另外牛奶中的鈣、半胱氨酸、維生素B等對酒精有分解作用，可以保護肝臟。而乳酪裡含中短鏈脂肪酸、蛋白質及鈣質等，能有效促進新陳代謝，提高甲狀腺功能，以達到燃燒脂肪效用。

紅酒：紅酒含酒精、酪胺酸等成份，產熱效果好，能促進新陳代謝，且熱量不會被人體儲存的。牛奶可以中和酒的作用，如果是為了解酒的話可以一起喝。如果不為解酒的話，就不要一起喝了。

正確的方法是在喝紅酒20分鐘之前左右先喝點牛奶，這樣可以保護胃黏膜免受酒精的傷害，也不會影響葡萄酒的口感。