一是看到的人太少，就是沒有粉絲，沒有老使用者，在好的東西初期也要有個過程

二，面對群體

這些東西普遍年輕人教喜歡，不知道你店的位置在哪裡

餐飲講究的是色、香、味俱全。以我個人的觀點，1.首先樣式要好看，給人一種看著就想吃的慾望，如果連看著都沒食慾，那也不要說銷量了。

2.當然就是香啦，外賣送到客戶手裡開啟，要能聞到香味，給客戶一種食慾大增的感覺。

3.就是味道了，萬變不離其宗，味道說是重中之重也不為過，只要吃過一回，覺得好吃，客戶下回還是會光顧你的。

當然要是長久做的話，就要保證味道永遠不會改變，那就需要把一切量化，簡單化，快捷化，到飯點的時候肯定會有很多人點，這時候你不把一切都整的簡單的話，可是要丟失客戶的。重要的事說三遍，味道，味道，味道，希望可以幫助到你

首先是定位和宣傳，年輕人是外賣消費的主力軍，咱們這款火鍋也不例外，說起這款火鍋，說貴不貴，說便宜也不便宜，這款火鍋的主要賣點是為人們省去了去菜市場買菜的繁瑣和出門吃不必要的麻煩。針對以上賣點，適當的做些宣傳，有了知名度才會有銷量，前期也可以搞些小活動來刺激消費。

第二，食材多樣化和自主選擇性。食材新鮮乾淨衛生是所有餐飲業的命脈，豐富多樣的食材是前提，充分滿足了不同顧客的需求。再者，確保食材的自主選擇性，儘量不要捆綁銷售，做到物有所值。

第三，獨特的口感。在確保了食材新鮮衛生後，我們店的招牌肯定是醬料，獨特配方的醬料搭配鮮美的食材，兩者相得益彰，顧客滿滿的幸福感，就是我們店的銷量的保障。

我感覺做好以上幾點，銷量只是時間的問題，俗話說，萬事開頭難，堅持就是勝利！

僅供參考，祝生意興隆！

您好及時雨餐飲營銷研究院為您解答，這個要看你目前餐廳所在的階段。如果已經上外賣，想增加訂單，就在營銷上下功夫。增加顧客滿意度。和競爭對手的差異化。把產品做足。如果還沒有來店。或者說還沒有上外賣，那你需要考慮一下，重點是顏值。也就是包裝。以及打造好每一個觸點。