回覆列表
  • 1 # 滴逃逃

    可以,豬肚性溫味甘,雞肉性溫味甘,茶樹菇、無花果性平味甘,四者配伍無禁忌,可以一起熬湯食用,有健脾潤腸,益五臟,補虛損的效果。

    豬肚歸脾、胃經,能補虛損,健脾胃,主治虛勞羸瘦,勞瘵咳嗽,脾虛食少,消渴便數,洩瀉,水腫腳氣,婦人赤白帶下,小兒疳積;

    雞肉益五臟,補虛損,健脾胃,強筋骨,適宜虛勞瘦弱,營養不良,氣血不足,面色萎黃之人食用;適宜孕婦 產後,體質虛弱,或乳汁缺乏之人食用;

    茶樹菇有補腎、利尿、除溼、健脾、益氣健胃,補虛扶正,促進脂肪代謝、治腰痠痛、止瀉、抗腫瘤、抗癌的功效,適合高血壓、心血管和肥胖症患者食用;

    無花果歸心、脾、胃經,能健脾,滋養,潤腸的功效,適合消化不良、不思飲食,陰虛咳嗽、乾咳無痰、咽喉痛者食用;

    無花果豬肚雞湯

    材料:豬肚1個、雞半隻、無花果6個、茶樹菇(幹)20克、生粉20克g、紅棗10個、桂圓肉10克、枸杞子10克、杏仁5克、薑片5片、鹽1茶匙、料酒15ml、白胡椒粉5克、煮鍋1只、湯煲1只

    做法:

    1.豬肚用生粉反覆搓洗三四次直到洗乾淨

    2.鍋中水開放入豬肚、薑片、料酒,過下血水撈起;

    3.雞切塊洗淨下鍋過下血水撈起備用;

    4.豬肚對半切開,其它食材洗淨備用;

    5.煲中加水,把所有食材放入煲中,枸杞子除外。

    6.大火煲開十分鐘後轉小火,慢燉一個半小時後加入枸杞子,再煲半小時;

    7.撈起豬肚切片再放回煲中,放入白胡椒粉和鹽調味再燉半小時即可。

    小貼士

    煲湯時要放薑片一起,小火慢燉,豬肚要洗乾淨,不然會有腥味。

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 杜琪峰的黑幫電影中是如何塑造人物形象的?