豬心燉西洋參可以起到補充心肌營養、有益身心健康、延年益壽還有預防疾病的效果。

1、豬心可以補充心肌營養，對心臟有一定的好處。特別是患有心臟病患者的人，可以偶爾食用，但食用之前，最好先諮詢醫生的意見。

豬心可以為人體提供營養，而且還為人體提供各種營養和微量元素。豬心含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維 生素B2、維生素C以及煙酸等，這對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用。

豬心還具有安神睡眠的功效，所以平時失眠多夢的人可以喝豬心燉西洋參，可以改善睡眠質量。

2、西洋參，也就是我們所說的花旗參，西洋參中主要成分為人參皂苷。西洋參原本產自加拿大和美國，因此而得名。西洋參被認為是名貴的滋補產品，而且在中藥中也有使用。許多身體虛弱的人，都會吃西洋參進補。

西洋參的功效分別包括：增強中樞神經系統功能、保護心血管系統、提高免疫力、促進血液活力、治療糖尿病、補肺降火、養胃生津。

根據自身的情況食用西洋參，不僅有益身心健康，延年益壽，還可以預防很多疾病。

擴充套件資料

豬心燉西洋參的禁忌：

1、不可長期食用：

因為豬心的膽固醇過高，如果患有高血脂和高膽固醇的人不能食用。一般人也不能夠長時間食用或者經常食用，偶爾食用對身體有好處的。

2、體熱者不宜食用：

如果本身體質較為燥熱，則不適合食用豬心燉西洋參。因為豬心燉西洋參屬於滋補類，特別是有因為風熱引起的發燒感冒的禁止食用。

3、高血脂和高膽固醇的人不宜食用：

豬心含有豐富的蛋白質，同時也含有很高的膽固醇，如果本身血脂和膽固醇過高，食用豬心會加重症狀，因此這兩類人也不宜食用。

4、不要與茶和蘿蔔同吃：

因為豬心燉西洋參中的西洋參不能與這兩樣同吃，如果一同食用，就會破壞西洋參中的成分，使人體沒有辦法吸收它的營養成分。