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1 # 雲南菜頭
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2 # 客廳廚男
不管是吃橘子後喝牛奶,還是喝完牛奶吃橘子都是不可取的方式,牛奶和橘子同時食用是會引起身體的不適的。因為橘子中含有豐富的維生素和果酸成分,而牛奶中的蛋白質含量是很高的,果酸遇到牛奶中的蛋白質會發生反應,凝固成沉澱,影響腸胃的吸收消化。同時也會降低橘子、牛奶的營養價值,嚴重的話還會引起腹脹、腹痛甚至是腹瀉等身體不適症狀。
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3 # 生活茶室
絕對不可以,三年前我媽媽就是因為剛喝完牛奶沒多久,又順便吃了一個小橘子,過了會就肚子疼痛難忍,上吐下瀉,就和食物中毒一樣一樣滴,所幸第二天慢慢好轉了,大家切記儘量不要把這兩樣一起吃
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4 # 王秋霞營養師
因為這是一個被闢謠很久的謠言,想必很多人都是知道的,所以本來不想回答這個問題。結果很耐心的翻看了所有的回答,都說不能,原因也是千篇一律,牛奶中的蛋白質遇到VC或果酸凝結,影響消化和吸收,或者引起腹部不適。
橘子和牛奶真的不能一起吃嗎?當然不是。
如果你同時吃橘子喝牛奶引起腹痛,腹脹,腹瀉,請考慮乳糖不耐受的問題,跟橘子無關。也就是說,不僅僅橘子,跟其他水果一起吃,甚至只喝牛奶同樣會引起這些症狀,不要讓橘子背鍋了。可以透過少量多次,和主食一起或者吃其他發酵乳製品的方法來慢慢的解決乳糖不耐受的問題。如果說牛奶中的蛋白質遇到橘子的果酸會凝結,那牛奶喝進胃裡遇到胃酸呢?胃酸可是比果酸還要酸很多的強酸,而且正是有了胃酸,才能啟用胃蛋白酶對蛋白質進行消化。所以第二個理由也是不成立的,不存在影響消化的問題。相反,水果中的有機酸還會刺激胃酸分泌,促進消化。
由此可見,不管是橘子還是獼猴桃,或者其他水果,和牛奶一起吃完全沒有問題。如果是木瓜或者菠蘿這些水果,它們的蛋白酶還能幫助分解牛奶中的蛋白質呢,是有利於吸收的。當然,由於個人體質不同,喝牛奶吃水果後就是很不舒服,那就不要一起吃了嘛,怎麼舒服怎麼來。但水果和牛奶一起對於大多數人還是沒問題的。
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最好相隔一段時間再喝,因為牛奶中的蛋白質一旦與橙子中的果酸相遇就會凝固,從而影響牛奶的消化與吸收,嚴重的更加會導致腹瀉。