據測定，每百克蘋果含果糖6.5～11.2g，葡萄糖2.5～3.5g，蔗糖1.0～5.2g，蛋白質0.2g，脂肪0.1g，粗纖維0.1g，鉀110mg，鈣0.11mg，磷11mg，；還含有微量元素鋅、鐵及維生素B1、維生素B2、維生素C和胡蘿蔔素果膠及纖維素等。 蘋果 , 雖然可以達到美容 , 保健和減肥的效果 , 可是睡前吃蘋果不僅不能起到上面的那些效果 , 相反對蘋果營養成分的吸收和胃腸道的消化以及對牙都沒有好處。相關資料指出：吃水果的正確時間是飯前 1 小時，其理由為以下幾點：1 、水果是低熱量食物，其平均熱量僅為同等重量麵食的 1/4 ，同等豬肉等肉食約 1/10 。先吃低熱量食物，比較容易把握一頓飯裡總的熱量攝入。2 、水果中許多成分均是水溶性的，飯前吃有利於身體必需營養素的吸收。3 、許多水果本身容易被氧化、腐敗，先吃水果可縮短它在胃中的停留時間，降低其氧化、腐敗程度。而飽食之後馬上吃水果，所含果糖不能及時進入腸道，以致在胃中發酵，產生有機酸，引起腹脹、腹瀉，故餐後吃水果需一小時後。晚上睡前吃蘋果好嗎？基本上水果是在兩餐之中吃比較好，飯後 2 小時，飯前 1 小時。在英國有這樣一種說法，即 “ 上午的水果是金，中午到下午 3 點是銀， 3 點到 6 點是銅， 6 點之後的則是鉛 ” 。上午吃水果，可幫助消化吸收，有利通便，而且水果的酸甜滋味，可讓人感覺神清氣爽，有助一日的好心情。反之，入睡前吃水果，不利於消化，尤其是纖維含量高的水果，對腸胃功能差的人來說，更是有損健康，涼性的瓜類在入睡前更應節制食用。 不過個人認為不必太在意的。而且說法有很多種，仁者見仁吧，各自有各自的角度；但是飯後馬上吃水果肯定是不好的。 所以簡單地說，雖不會變成脂肪，但對胃和腸道都沒有好處，也影響了對蘋果養分的吸收。
據測定，每百克蘋果含果糖6.5～11.2g，葡萄糖2.5～3.5g，蔗糖1.0～5.2g，蛋白質0.2g，脂肪0.1g，粗纖維0.1g，鉀110mg，鈣0.11mg，磷11mg，；還含有微量元素鋅、鐵及維生素B1、維生素B2、維生素C和胡蘿蔔素果膠及纖維素等。 蘋果 , 雖然可以達到美容 , 保健和減肥的效果 , 可是睡前吃蘋果不僅不能起到上面的那些效果 , 相反對蘋果營養成分的吸收和胃腸道的消化以及對牙都沒有好處。相關資料指出：吃水果的正確時間是飯前 1 小時，其理由為以下幾點：1 、水果是低熱量食物，其平均熱量僅為同等重量麵食的 1/4 ，同等豬肉等肉食約 1/10 。先吃低熱量食物，比較容易把握一頓飯裡總的熱量攝入。2 、水果中許多成分均是水溶性的，飯前吃有利於身體必需營養素的吸收。3 、許多水果本身容易被氧化、腐敗，先吃水果可縮短它在胃中的停留時間，降低其氧化、腐敗程度。而飽食之後馬上吃水果，所含果糖不能及時進入腸道，以致在胃中發酵，產生有機酸，引起腹脹、腹瀉，故餐後吃水果需一小時後。晚上睡前吃蘋果好嗎？基本上水果是在兩餐之中吃比較好，飯後 2 小時，飯前 1 小時。在英國有這樣一種說法，即 “ 上午的水果是金，中午到下午 3 點是銀， 3 點到 6 點是銅， 6 點之後的則是鉛 ” 。上午吃水果，可幫助消化吸收，有利通便，而且水果的酸甜滋味，可讓人感覺神清氣爽，有助一日的好心情。反之，入睡前吃水果，不利於消化，尤其是纖維含量高的水果，對腸胃功能差的人來說，更是有損健康，涼性的瓜類在入睡前更應節制食用。 不過個人認為不必太在意的。而且說法有很多種，仁者見仁吧，各自有各自的角度；但是飯後馬上吃水果肯定是不好的。 所以簡單地說，雖不會變成脂肪，但對胃和腸道都沒有好處，也影響了對蘋果養分的吸收。