方法/步驟1剛買回來的檸檬，需要先進行徹的清洗。做檸檬汁時把檸檬連皮帶肉一起製作的，所以檸檬表皮的清洗一定要到位。在家裡製作，可以先用淡鹽水浸泡，然後用鐵絲刷反覆刷洗表皮，這樣可以去掉表皮的蠟質層以及髒汙。2用水果刀把檸檬頭部的梗去掉，然後切薄片放入保鮮盒。一般適當冷凍一下口感會更新鮮，冷凍2-3個小時就差不多了。3將冷凍好的檸檬片取出1-3片，放入杯中，用小擀麵杖將其搗出汁液。這樣能讓檸檬的汁水最大程度的被利用。4搗出汁後，根據個人口味新增適量蜂蜜或者白糖，然後再新增10ml的乳酸和10ml 的濃縮果汁，先新增少量涼開水，用勺子攪拌均勻。5新增乳酸以及濃縮果汁有助於口感更豐富。攪拌均勻後再將水注滿即可。注意要把其餘沒有用到的檸檬片冷凍儲存。也可以將整個檸檬放入冰箱儲存，隨後隨用隨切。6如果時間充裕，還可以取適當的白砂糖和水，將水煮沸後加入白砂糖，邊加入邊攪拌，直到完全融化。這樣就可以做成甜度更豐富的果糖了，使用時取用適當即可，不使用時盛放在容器裡放入冰箱儲存，隨用隨取。夏季加入適量冰塊，口感會更清爽。

檸檬水的做法一

1、檸檬洗淨切片。因為要帶皮浸泡，所以建議用小刷子將檸檬刷洗乾淨。

2、將冰糖放入水中煮開，匯入容器中放涼。

3、水的溫度低於60度時將切成薄片的檸檬放入(溫度太高會破壞檸檬中的維生素)。

4、溫度低於40度時調入蜂蜜攪勻即可(溫度高的熱水會破壞掉蜂蜜中的有效成分)。

5、放入冰箱3-4個小時飲用最佳。

檸檬水的做法二

1、檸檬用鹽洗外皮，去蠟和去髒。也可在鹽水裡浸泡半小時。然後把檸檬兩頭去蒂，切成薄片(切檸檬的刀要利，否則切出來的是叄差不齊，也容易切到手)。

2、準備一個無水無油的玻璃密封罐。

3、放一片檸檬，加一勺蜜;放一片檸檬，再加一勺蜜。重複。直到把所有檸檬都醃進去。蜜一定要醃過檸檬片。

4、蓋好蓋子，放入冰箱冷藏室儲存。

5、沖水的時候直接夾出一兩片，再挖兩勺蜂蜜檸檬汁，一起來用溫水沖泡(可用熱水，會破壞蜂蜜的營養成分)。

6、泡一晚上就可以開喝了。三四天後味道更佳。

7、 只要每次夾檸檬片和兜檸檬蜜的器具無水無油無口水，在冰箱儲存至少一個月以上沒有問題哈。我自己去年春天做的，都沒有壞過。吃完了繼續添檸檬和蜂蜜進去，蜂蜜一定要蓋過檸檬。

檸檬水的做法三

1、超市去買一個新鮮的檸檬，以光澤較好為優。

2、回去後洗淨用紙巾擦乾(最好先用清水沖洗乾淨)，放在冰箱裡凍上兩個小時，不要太久也不要時間太短，短了凍不透，久了切著太困難。

3、用切片刀在乾淨的水果板上將檸檬切成薄片，一個檸檬約切15片到20片，這個過程要快，然後裝入一個帶蓋的保鮮盒。

4、放入冰箱冷凍室，需要使用時將開水晾涼或直接用礦泉(純淨)水等，以每杯水半片大小為宜，如用壺可以入一至兩片。

5、可以適當加入蜂蜜或冰糖等調味。

6、不要用過熱的水泡，那樣會損失檸檬的香味和營養價值，在夏天和秋天這個方法可以讓你一個檸檬喝上半個月可口的檸檬水。