廚具雖然經常使用卻不容易清洗，很多小廚具造型都比較奇特，所以清洗起來非常不易。還有一些長期積累下來的汙垢更是如此。接下來我們就看看以下這些清洗小妙招吧。

1、櫥櫃清洗：在日常清潔時，可以使用柔軟且較乾的清潔布擦拭櫃子內部，以清潔油汙。必要時選擇常用的清潔劑對油汙較重的部位進行清潔。

2、料理機的清洗：（1）如果是攪拌肉餡的話，就是比較難清洗的一個步驟，在刀頭處經常會有碎肉末難以清理，這就需要技巧了，首先在攪拌肉的時候，要多放些油，這樣會減輕它的粘性，攪拌完後，用剩下的幹饅頭渣，在進行攪拌，就可以將附著在到頭上的殘渣直接去除了。（2）如果是幹磨花椒大料的話，一些細小的粉末就更難處理，需要先用清潔劑進行清洗，再用乾布擦拭，最後最好用開水進行燙洗，這樣能叫刀頭縫隙中的細末充分溶解，清洗的就比較乾淨了。（3）鮮榨果汁的清洗，水果中含有大量的纖維，特別是芒果和橙子等水果，如果進行攪拌的話，就會在刀頭處堵塞很多的果肉，這清洗就要小心了，將刀頭處堵塞的纖維條可按其繞的方向慢慢的抽出，不要過於用力，其他的可用鋼絲球進行刷洗，但是不要過於用力，以免弄壞刀頭。（4）每次使用完榨汁機後，應該用開水燙一下，避免產生細菌，影響家人健康和下一次的使用。

3、刀具的清洗：刀具每次用後需洗淨、擦乾、抹上熟的食用油，放置通風、乾燥處、遠離水源和燃氣灶具，以防生鏽。(不鏽鋼刀具接觸到一氧化碳氣體一會產生黃斑，宜防止)

4、砧板清洗：（1）撒鹽消毒法：用清水和洗潔精把案板洗乾淨，再在案板上撒點鹽，用百潔布沾水擦拭30秒後，用清水洗淨。（2）白醋消毒法：將白醋和水按1:2比例調好倒入噴壺，噴在案板上，讓其自然風乾。（3）Sunny消毒：將案板清洗後放在Sunny下曬乾。消毒殺菌。