名稱如下：

1、魷魚

目前市場看到的魷魚有兩種：一種是軀幹部較肥大的魷魚，它的名稱叫“槍烏賊”；一種是軀幹部細長的魷魚，它的名稱叫“柔魚”，小的柔魚俗名叫“小管仔”。

注意：優質魷魚體形完整堅實，呈粉紅色，有光澤，體表面略現白霜，肉肥厚，半透明，背部不紅；劣質魷魚體形瘦小殘缺，顏色赤黃略帶黑，無光澤，表面白霜過厚，背部呈黑紅色或黴紅色。

2、蝦蛄(gū)——皮皮蝦

皮皮蝦兩側有倒刺，拿蝦的時候，要頭朝上，尾朝下，這樣才不會被蝦刺掛到。蒸熟的皮蝦剝的時候只要一根筷子就搞定了。

3、大黃魚——大黃花魚

大黃魚為傳統“四大海產”（大黃魚、小黃魚、帶魚、烏賊）之一，是中國近海主要經濟魚類。中醫認為，黃魚有和胃止血、益腎補虛、健脾開胃、安神止痢、益氣填精之功效。

注意：黃魚不能與中藥荊芥同食；吃魚前後忌喝茶；不宜與蕎麥同食。黃魚是發物，哮喘病人和過敏體質的人應慎食。

4、黃姑魚

黃花魚與黃姑魚雖然只一字之差，但是味道相差很大。黃花魚魚味鮮美，肉嫩滑且肉質呈蒜瓣狀，而黃姑魚則肉質較松粗，鮮美嫩滑程度不及黃花魚。

5、海蜇（zhé）

海蜇是生活在海中的一種腔腸軟體動物，體形程半球狀，可食用，上面呈傘狀，白色，藉以伸縮運動，稱為海蜇皮，下有八條口腕，其下有絲狀物，呈灰紅色，叫海蜇頭。

6、牡蠣——海蠣子

牡蠣，又稱為“海里的牛奶”，其富含大量蛋白質和人體所缺的鋅，食用牡蠣可防止面板乾燥，促進面板新陳代謝，分解黑色素，它是難得的美容聖品。

　一、幾種常見海水魚的名稱　　1、海鯽魚（俗稱）———斑鯽 （生物學名）　　2、鰨米魚（俗稱）———寬體舌鰨（生物學名）　　3、狗光魚（俗稱）———蝦虎魚（生物學名）　　4、麻口魚、白片魚（俗稱）———黃鯽（生物學名）　　5、寨花、鱸板（俗稱）———鱸魚（生物學名）　　6、鮁魚（俗稱）———藍點馬鮫（生物學名）　　二、幾種常見海水蝦類的名稱　　1、明蝦（俗稱）———中國對蝦（生物學名）　　2、竹節蝦、斑節蝦、脊尾蝦（俗稱）———日本對蝦（生物學名）　　3、白蝦（俗稱）———脊尾白蝦（生物學名）　　4、琵琶蝦、爬蝦（俗稱）———蝦姑（生物學名）　　三、幾中常見海淡水蟹類的名稱　　1、梭子蟹（俗稱）———三疣梭子蟹（生物學名）　　2、嘟嚕子（俗稱）———天津厚蟹（生物學名）　　3、火螃蟹（俗稱）———日本鱘（生物學名）　　4、河蟹（俗稱）———中華絨鰲蟹（生物學名）　　四、幾種常見海水貝類名稱　　1、花蛤（俗稱）———菲律賓蛤仔（生物學名）　　2、白蛤（俗稱）———四角蛤蜊（生物學名）　　3、天鵝蛋（俗稱）———紫石房蛤（生物學名）　　4、鐵蛤（俗稱）———青蛤（生物學名）　　5、蜆（俗稱）———縊蟶（生物學名）　　6、毛蛤（俗稱）———毛蚶（生物學名）　　7、海蠣子（俗稱）———牡蠣（生物學名）　　8、海紅（俗稱）———貽貝（生物學名）　　五、其他常見海鮮動物的名稱　　1、海腸子（俗稱）———單環刺縊（生物學名）　　2、海蚯蚓（俗稱）———沙蠶（生物學名）　　3、滷蟲（俗稱）———鹽水豐年蟲（生物學名）