醋泡黑豆的做法一材料黑豆，醋。做法1.準備一個平底鍋，放入黑豆。2.但不放油，用中火炒5分鐘左右，等黑豆皮迸開後，改為小火，再炒5 分鐘，不要炒糊。3.將炒好的黑豆涼15分鐘後，放入有蓋子的乾淨容器中。4.然後加入陳醋，浸泡兩個小時左右，陳醋被黑豆吸收後，就可以食用了。醋泡黑豆的做法二主料黑豆1000克、陳醋1瓶。步驟1.黑豆洗乾淨放入乾鍋中炒熟，炒到豆子裂開花。2.找一個可以密封的容器，把炒熟的豆子放入容器中。3.倒入醋，醋的量一定要沒過黑豆，因為醋泡一段時間會發脹。4.密封好罐子，一個星期後開啟罐子，黑豆都已經泡脹了，這個時候就可以吃了。醋泡黑豆的做法三材料黑豆，醋。做法1.把洗淨晾乾的黑豆放入炒鍋中中火幹炒。2.五分鐘後能聞到一股豆香味兒，並聽到啪啪的聲音，這是黑豆在爆皮，待皮都爆開後，轉小火再炒五分鐘。3.放入容器中，在通風處晾涼。4.把晾涼後的黑豆放入一個有蓋子的容器內，倒入可以沒過豆子的醋。5.待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盤兒了。加上蜂蜜，拌勻即可食用。6.一次不用多吃，兩三顆就可以了，但要堅持食用才有效喲!醋泡黑豆的做法四材料黑豆，醋。做法1.黑豆洗乾淨放入乾鍋中炒熟。2.炒到豆子裂開花。3.找一個可以密封的容器，把炒熟的豆子放入容器中。4.倒入醋，醋的量一定要沒過黑豆，因為醋泡一段時間會發脹。5.密封好罐子。6.一個星期後開啟罐子，黑豆都已經泡脹了，這個時候就可以吃了。1、緩解視力疲勞 　　黑豆能夠滋補肝腎，而肝腎的健康對改善視力有很大的幫助。黑豆能緩解眼睛疲勞，也助於防止視力下降。黑豆中富含抗氧化成分花青素，和對眼睛有益的類胡蘿蔔素。陳醋能促進黑豆中的營養元素溶出，有助於高效攝取黑豆的營養。 　　 2、滋胃腎 　　中國最早的遠古時代的醫著，名《五十二病方》，其中就有關於醋豆之記載，載：“黑豆煮醋，滋胃腎，小便癃閉。” 　　 3、降血壓、將膽固醇 　　醋泡黑豆除了能幫夠抑制視力下降以外，對治療寒症、慢性疲勞、肩膀痠痛、高血壓、高膽固醇等也有很好的食用療效，以上這些都是長期在辦公室裡工作的人最容易得的疾病。 　　 4、延年益壽 　　中醫們認為，黑豆性平、味甘；具有消腫下氣、活血利水、潤肺燥熱、補血安神、補腎益陰、解毒的作用；常用於風毒腳氣、黃疸浮腫、產後風疼、癰腫瘡毒，還可解藥毒，制風熱。常吃黑豆還有護髮黑髮以及延年益壽的功效。 　　 5、美容養顏 　　黑豆中含大量的不飽和脂肪酸、大豆球蛋白、異黃酮素、花青素、維生素c等多種營養元素，該元素能大大的促進人體代謝、降低壞膽固醇、清除體內的自由基，起到補腎、美容養顏的作用。用純糧醋泡黑豆主要目的是為了讓人體更好的吸收黑豆中的花青素，因為黑豆中所含的花青素是水溶性的，在酸性溶液中花青素中抗氧化抗自由基的能力會更好，更助於人體消化吸收。　 6、預防多種疾病 　　黑豆含有豐富的維生素E、花青素和異黃酮，這些成分都具有較強的抗氧化能力。維生素E能捕捉自由基，成為體內最外層防止氧化的保護層；黑豆種皮所釋放的紅色花青素，可有效的清除體內的自由基，在胃酸分泌時抗氧化活性會更好，進而增強活力；異黃酮是一種植物性雌激素，能夠有效的抑制乳腺癌、結腸癌和前列腺癌，對防治中老年骨質疏鬆也有很大的幫助。