新加坡有它純粹土生土長的菜，這就是由長住馬來西亞、新加坡的華僑，融合中國菜與馬來菜所發展出來的家常菜，主要是中國菜與東南亞菜式風味的混合體，也稱為娘惹（Nyonya）。娘惹更是成為了一種代表新加坡的飲食文化，因此在馬來西亞也能吃到很多的娘惹菜，如甜醬豬蹄、煎豬肉片、竹筍燉豬肉等。喜食甜品的人也可以在娘惹菜中找到知音，比如由香蕉葉、椰漿、香蘭葉、糯米和糖精製而成的娘惹糕。
新加坡特色菜
1.娘惹特色菜
這種菜是是在新加坡居中的華人創造的，具有中國和馬來民族融合的烹飪特色。這種菜的口味特別精緻，大多數是用湯汁和椰漿混合，還會加入一些酸辣的湯汁。然後將麵條放進這種湯汁中。這道特色菜一般是新加坡的市中心最常見的小吃。
2.新加坡的涼拌菜和烤肉串
新加坡的涼拌菜和烤肉串也是一大特色，都是用醃好的牛肉或者是羊肉等肉類在火盆上烤熟，沾上一些特質的醬料，非常美味。這些菜不是每一道都很大，可以根據自己的口味來選擇。
3.新加坡有中式粵菜
4.新加坡還有西式的美食
新加坡它是個國際大都會，所以西方的美食在這裡也少不了，快餐店和普通的小攤，這些地方供應的食物都讓人吃得很痛快。比如黑胡椒蟹，這種螃蟹菜是連肉帶殼，還要撒上一些湯汁的，吃起來辣味適中，很讓人難忘。
5.海南雞飯
海南雞飯這道菜是新加坡的國菜，雞肉鮮美配上雞湯，還有米飯，辣椒等，還會加上一些醬，吃起來妙不可言。製作方法也很簡單，只要將雞肉煮熟後切塊裝盤，再放上自制的醬油和其他的食用油就可以了。但是這道菜的雞的骨髓是帶血的，一般不建議生吃這些帶血的肉可能會有寄生蟲。
6.肉骨茶
肉骨茶就是用豬的骨頭熬製而成，是比較大眾化的食物。吃這道菜的時候常常會配上普洱茶，這樣兩者結合就會馨香入肺。如果有機會去新加坡，是一定要品嚐一下肉骨茶的，它很有特色。
新加坡的特色菜都是融合了各國的菜系來創新制成的，他們的賣相和味道都是上等品。那裡的菜普遍是偏辣的，如果實在適應不了辣味，也可以點清淡的食物。咖哩魚頭就是新加坡的一道清淡的美食。他深受全球各地人的喜愛，因為刺少味香。
新加坡有它純粹土生土長的菜，這就是由長住馬來西亞、新加坡的華僑，融合中國菜與馬來菜所發展出來的家常菜，主要是中國菜與東南亞菜式風味的混合體，也稱為娘惹（Nyonya）。娘惹更是成為了一種代表新加坡的飲食文化，因此在馬來西亞也能吃到很多的娘惹菜，如甜醬豬蹄、煎豬肉片、竹筍燉豬肉等。喜食甜品的人也可以在娘惹菜中找到知音，比如由香蕉葉、椰漿、香蘭葉、糯米和糖精製而成的娘惹糕。
新加坡特色菜
1.娘惹特色菜
這種菜是是在新加坡居中的華人創造的，具有中國和馬來民族融合的烹飪特色。這種菜的口味特別精緻，大多數是用湯汁和椰漿混合，還會加入一些酸辣的湯汁。然後將麵條放進這種湯汁中。這道特色菜一般是新加坡的市中心最常見的小吃。
2.新加坡的涼拌菜和烤肉串
新加坡的涼拌菜和烤肉串也是一大特色，都是用醃好的牛肉或者是羊肉等肉類在火盆上烤熟，沾上一些特質的醬料，非常美味。這些菜不是每一道都很大，可以根據自己的口味來選擇。
3.新加坡有中式粵菜
4.新加坡還有西式的美食
新加坡它是個國際大都會，所以西方的美食在這裡也少不了，快餐店和普通的小攤，這些地方供應的食物都讓人吃得很痛快。比如黑胡椒蟹，這種螃蟹菜是連肉帶殼，還要撒上一些湯汁的，吃起來辣味適中，很讓人難忘。
5.海南雞飯
海南雞飯這道菜是新加坡的國菜，雞肉鮮美配上雞湯，還有米飯，辣椒等，還會加上一些醬，吃起來妙不可言。製作方法也很簡單，只要將雞肉煮熟後切塊裝盤，再放上自制的醬油和其他的食用油就可以了。但是這道菜的雞的骨髓是帶血的，一般不建議生吃這些帶血的肉可能會有寄生蟲。
6.肉骨茶
肉骨茶就是用豬的骨頭熬製而成，是比較大眾化的食物。吃這道菜的時候常常會配上普洱茶，這樣兩者結合就會馨香入肺。如果有機會去新加坡，是一定要品嚐一下肉骨茶的，它很有特色。
新加坡的特色菜都是融合了各國的菜系來創新制成的，他們的賣相和味道都是上等品。那裡的菜普遍是偏辣的，如果實在適應不了辣味，也可以點清淡的食物。咖哩魚頭就是新加坡的一道清淡的美食。他深受全球各地人的喜愛，因為刺少味香。