黃鱔又稱鱔魚,其肉味鮮美,營養豐富,還具有一定的藥用價值,是受人們歡迎的滋補水產品.黃鱔生命力強,容易運輸,可以鮮活上市.發展黃鱔人工養殖,具有一定市場前景. 人工養殖黃鱔的技術主要包括黃鱔池的建造,鱔苗的選擇和放養,人工投餌以及日常管理等環節.
1、黃鱔池的建造.黃鱔對環境適應力強,一些不宜養殖其它魚類的廢棄水體及不宜種植農作物的水坑、水塘均可作為黃鱔池.也可選擇水源充足、通風向陽的地方建造黃鱔池.黃鱔池以東西走向的長方形為佳,池深1米左右,面積視養殖規模而定,一般以20～50平方米為宜.鱔池的池底、池壁及四周縫隙均必須堵塞嚴實,以防黃鱔逃出.鱔池必須有進水口、排水口、溢水口,用來排汙水、換水和防止大雨池水上漲時逃魚.每個水口必須安裝攔魚設施.為利於黃鱔的生長,可人工仿造自然環境供黃鱔棲息,如在池內投放石頭、樹根或者在池內種植浮蓮等水生植物.
2、鱔苗的選擇和放養.目前人工養殖的鱔苗,主要來源於市場購買、自己捕獲或收集黃鱔受精卵人工孵化成鱔苗.所選擇放養的鱔苗,必須無傷、無病、健壯,體表光滑,體色金黃色為佳,一般選擇每公斤30尾左右規格的鱔苗,若鱔苗規格過小,會影響其攝食和增重,不能當年收穫,放養的鱔苗必須規格整齊,大小一致,否則會爭食和自相殘殺.放養密度,每平方米可放養25克重鱔苗100尾左右.早春放養鱔苗效果較好,有利於黃鱔提早開食,延長生長期.
3、人工投餌.黃鱔是以肉食性為主的雜食性魚類,餌料來源廣泛.如小魚蝦、蚯蚓、動物內臟及下腳料、蝌抖、蠶蛹、螺肉、米飯、瓜皮、菜屑等等. 黃鱔的投餵要堅持定時、定位、定質、定量地投餵.即：一般在黃昏以後投餵黃鱔,設立固定地點作黃鱔食場進行投餵,利於黃鱔定點吃食,便於我們觀察黃鱔吃食情況和清掃殘餘餌料；投放的餌料必須是鮮,活餌料；每日投餵餌料量約為黃鱔重量6％左右,投餵時要根據前一天黃鱔吃食情況作適當調整,以投餵後稍有剩餘為宜.投餵黃鱔,切不能時多時少、時投時停,否則會影響黃鱔的生長.
4、日常管理.除了做好投餌工作外,重點是嚴防黃鱔逃走,搞好水質,做好防暑、越冬工作： （1）防逃.經常檢查、維修黃鱔池的防逃裝置.雨天特別是大雨天氣時,及時排水,防止黃鱔從排水孔逃出. （2）水質管理.保持池水穩定、水質清新,黃鱔池水深宜在15一25釐米之間,高溫季節可再加深池水,天氣突變（雨天轉晴或晴天轉雨）及天氣悶熱時,要及時注入新水,防止黃鱔缺氧頻頻浮頭,堅持定期換水,高溫季節必須天天換水,及時清理殘餘食物. （3）做好防暑和越冬工作,黃鱔生長的適宜水溫是15一28℃,28℃以上對攝食有不良影響,因此必須在高溫季節做好防暑工作,黃鱔池周圍種植遮蔭作物；經常更換池水,及時注入井水或泉水等（溫差不能相差太大）.水溫在10℃以下時,黃鱔處於休眠狀態,所以當氣溫下降到15℃左右時,即應該給黃鱔投餵優質餌料,使黃鱔能大量攝食,貯積養分供冬眠所需.黃鱔冬眠時,要注意保持池泥溫潤、溫暖.防止黃鱔凍傷、凍死.此外,要注意防止老鼠等的危害.
黃鱔又稱鱔魚,其肉味鮮美,營養豐富,還具有一定的藥用價值,是受人們歡迎的滋補水產品.黃鱔生命力強,容易運輸,可以鮮活上市.發展黃鱔人工養殖,具有一定市場前景. 人工養殖黃鱔的技術主要包括黃鱔池的建造,鱔苗的選擇和放養,人工投餌以及日常管理等環節.
1、黃鱔池的建造.黃鱔對環境適應力強,一些不宜養殖其它魚類的廢棄水體及不宜種植農作物的水坑、水塘均可作為黃鱔池.也可選擇水源充足、通風向陽的地方建造黃鱔池.黃鱔池以東西走向的長方形為佳,池深1米左右,面積視養殖規模而定,一般以20～50平方米為宜.鱔池的池底、池壁及四周縫隙均必須堵塞嚴實,以防黃鱔逃出.鱔池必須有進水口、排水口、溢水口,用來排汙水、換水和防止大雨池水上漲時逃魚.每個水口必須安裝攔魚設施.為利於黃鱔的生長,可人工仿造自然環境供黃鱔棲息,如在池內投放石頭、樹根或者在池內種植浮蓮等水生植物.
2、鱔苗的選擇和放養.目前人工養殖的鱔苗,主要來源於市場購買、自己捕獲或收集黃鱔受精卵人工孵化成鱔苗.所選擇放養的鱔苗,必須無傷、無病、健壯,體表光滑,體色金黃色為佳,一般選擇每公斤30尾左右規格的鱔苗,若鱔苗規格過小,會影響其攝食和增重,不能當年收穫,放養的鱔苗必須規格整齊,大小一致,否則會爭食和自相殘殺.放養密度,每平方米可放養25克重鱔苗100尾左右.早春放養鱔苗效果較好,有利於黃鱔提早開食,延長生長期.
3、人工投餌.黃鱔是以肉食性為主的雜食性魚類,餌料來源廣泛.如小魚蝦、蚯蚓、動物內臟及下腳料、蝌抖、蠶蛹、螺肉、米飯、瓜皮、菜屑等等. 黃鱔的投餵要堅持定時、定位、定質、定量地投餵.即：一般在黃昏以後投餵黃鱔,設立固定地點作黃鱔食場進行投餵,利於黃鱔定點吃食,便於我們觀察黃鱔吃食情況和清掃殘餘餌料；投放的餌料必須是鮮,活餌料；每日投餵餌料量約為黃鱔重量6％左右,投餵時要根據前一天黃鱔吃食情況作適當調整,以投餵後稍有剩餘為宜.投餵黃鱔,切不能時多時少、時投時停,否則會影響黃鱔的生長.
4、日常管理.除了做好投餌工作外,重點是嚴防黃鱔逃走,搞好水質,做好防暑、越冬工作： （1）防逃.經常檢查、維修黃鱔池的防逃裝置.雨天特別是大雨天氣時,及時排水,防止黃鱔從排水孔逃出. （2）水質管理.保持池水穩定、水質清新,黃鱔池水深宜在15一25釐米之間,高溫季節可再加深池水,天氣突變（雨天轉晴或晴天轉雨）及天氣悶熱時,要及時注入新水,防止黃鱔缺氧頻頻浮頭,堅持定期換水,高溫季節必須天天換水,及時清理殘餘食物. （3）做好防暑和越冬工作,黃鱔生長的適宜水溫是15一28℃,28℃以上對攝食有不良影響,因此必須在高溫季節做好防暑工作,黃鱔池周圍種植遮蔭作物；經常更換池水,及時注入井水或泉水等（溫差不能相差太大）.水溫在10℃以下時,黃鱔處於休眠狀態,所以當氣溫下降到15℃左右時,即應該給黃鱔投餵優質餌料,使黃鱔能大量攝食,貯積養分供冬眠所需.黃鱔冬眠時,要注意保持池泥溫潤、溫暖.防止黃鱔凍傷、凍死.此外,要注意防止老鼠等的危害.