嬰兒在4—5個月時,先新增液體,如米湯、橘汁、西紅柿汁、菜汁等,以補充維生素C、A和礦物質。
5個月左右新增蛋黃、爛粥、魚泥、菜泥、水果泥等,可先餵雞蛋黃。將煮熟的蛋黃壓碎,調以少許牛奶成糊狀,用小勺餵食,每天1次。從1/4個蛋黃開始,喂23天后孩子一切正常,可增至半個蛋黃,再觀察2-3天,逐漸增加到每天吃一個蛋黃。到6-7個月時可吃蒸雞蛋羹。其他果泥、菜泥等新增方法類似。
6-7個月時可吃肉末、肝泥、魚泥、餅乾、香蕉、豆腐、動物血等。
8-9個月後逐漸吃煮雞蛋、軟飯、麵條、餛飩、餃子、雞蛋餅、碎肉、碎菜等。
新增輔食可與餵奶時間合併在一起,可先吃飯後吃奶,到6-7個月後可在兩次餵奶之間吃飯,並逐漸減少每天餵奶的次數。
下面介紹幾種做嬰兒輔食的方法:
1.做果汁。
果汁可使用果汁擠壓器,也可用紗布擠汁,或放在小碗裡用小勺壓出果汁。如鮮橘汁,可將新鮮橘子洗淨,剝下橘肉,放在碗裡用小勺壓出橘汁,除去殘渣後即可。做西紅柿汁時,將新鮮西紅柿洗淨,用開水燙一下,去皮,包在紗布裡擠出果汁,也可放在碗裡用小勺擠壓,將汁倒出即可。
需要注意的是,做果汁時一定要保持雙手及使用器具乾淨,能煮沸消毒的要事先消毒好再用。剛做出的果汁可加溫水稀釋或加少許糖後再給孩子飲用。不要從市場上購買成品果汁給孩子喝,因為這些果汁大部分含糖量較高,且有不同濃度的防腐劑。自制果汁中含有豐富的維生素C和礦物質。
2.做菜湯。
將新鮮蔬菜如白菜、菠菜、油菜、黃豆芽、蘿蔔、胡蘿蔔等,洗淨切碎。先將鍋內放水適量燒開,加入洗淨切碎的蔬菜並煮開,再用文火煮3-5分鐘,豆芽、胡蘿蔔則需煮爛,放涼後,用湯匙擠壓蔬菜取湯即可。或用果汁擠壓器擠出湯汁,放適量鹽即可。這種菜湯中含有豐富的維生素C、B,胡蘿蔔素及礦物質,如鈣、磷、鐵等。
3.做米湯。
將鍋內水燒開後,放入淘洗乾淨的小米或大米,煮開,再用文火煮成爛粥,撇出米湯即可食用,也可加入菜湯等一起食用。米湯湯味香甜,含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵,維生素C、B等。
4.做魚泥。
將鮮魚洗淨、去鱗、去除內臟,加少許鹽後放在鍋裡清蒸,然後去皮、刺,將魚肉挑放在碗裡,用湯匙擠壓成泥狀,也可從紅燒魚上挑取魚肉製作,可將魚泥加入稀粥中一起餵給孩子吃。魚肉中含有豐富的蛋白質、脂肪及鈣、磷、鋅等。
5.做肝泥。
將生豬肝洗淨後放入鍋內,加水、大料、蔥段、薑片、精鹽、醬油,燒開後將豬肝撈出,再放在乾淨的板上剁碎成細小顆粒即可。可放人稀粥或麵條中一起食用。肝臟中含有豐富的優質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素,是防治營養性貧血的佳品。
6.蒸雞蛋羹。
將雞蛋打人碗中,加入適量水(約為雞蛋的2倍)和少許鹽,調勻,放入鍋中蒸成凝固狀即熟。給8—9個月的孩子吃時可事先放入適量植物油,可直接用小勺餵給孩子吃。雞蛋羹軟嫩可口,營養價值高,含豐富的蛋白質、脂肪,尤其是蛋黃中含有卵磷脂及鐵、鈣、磷、維生素A、D、B等,可營養大
腦,又能滿足嬰兒對鐵的需要。
7.做菜泥。
將新鮮的綠葉蔬菜、胡蘿蔔、土豆洗淨切碎,放入鍋內,加蓋煮開15分鐘,也可清蒸。熟後盛在碗裡,用小勺攪成泥狀即可,可放入稀粥中一起食用。
嬰兒在4—5個月時,先新增液體,如米湯、橘汁、西紅柿汁、菜汁等,以補充維生素C、A和礦物質。
5個月左右新增蛋黃、爛粥、魚泥、菜泥、水果泥等,可先餵雞蛋黃。將煮熟的蛋黃壓碎,調以少許牛奶成糊狀,用小勺餵食,每天1次。從1/4個蛋黃開始,喂23天后孩子一切正常,可增至半個蛋黃,再觀察2-3天,逐漸增加到每天吃一個蛋黃。到6-7個月時可吃蒸雞蛋羹。其他果泥、菜泥等新增方法類似。
6-7個月時可吃肉末、肝泥、魚泥、餅乾、香蕉、豆腐、動物血等。
8-9個月後逐漸吃煮雞蛋、軟飯、麵條、餛飩、餃子、雞蛋餅、碎肉、碎菜等。
新增輔食可與餵奶時間合併在一起,可先吃飯後吃奶,到6-7個月後可在兩次餵奶之間吃飯,並逐漸減少每天餵奶的次數。
下面介紹幾種做嬰兒輔食的方法:
1.做果汁。
果汁可使用果汁擠壓器,也可用紗布擠汁,或放在小碗裡用小勺壓出果汁。如鮮橘汁,可將新鮮橘子洗淨,剝下橘肉,放在碗裡用小勺壓出橘汁,除去殘渣後即可。做西紅柿汁時,將新鮮西紅柿洗淨,用開水燙一下,去皮,包在紗布裡擠出果汁,也可放在碗裡用小勺擠壓,將汁倒出即可。
需要注意的是,做果汁時一定要保持雙手及使用器具乾淨,能煮沸消毒的要事先消毒好再用。剛做出的果汁可加溫水稀釋或加少許糖後再給孩子飲用。不要從市場上購買成品果汁給孩子喝,因為這些果汁大部分含糖量較高,且有不同濃度的防腐劑。自制果汁中含有豐富的維生素C和礦物質。
2.做菜湯。
將新鮮蔬菜如白菜、菠菜、油菜、黃豆芽、蘿蔔、胡蘿蔔等,洗淨切碎。先將鍋內放水適量燒開,加入洗淨切碎的蔬菜並煮開,再用文火煮3-5分鐘,豆芽、胡蘿蔔則需煮爛,放涼後,用湯匙擠壓蔬菜取湯即可。或用果汁擠壓器擠出湯汁,放適量鹽即可。這種菜湯中含有豐富的維生素C、B,胡蘿蔔素及礦物質,如鈣、磷、鐵等。
3.做米湯。
將鍋內水燒開後,放入淘洗乾淨的小米或大米,煮開,再用文火煮成爛粥,撇出米湯即可食用,也可加入菜湯等一起食用。米湯湯味香甜,含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵,維生素C、B等。
4.做魚泥。
將鮮魚洗淨、去鱗、去除內臟,加少許鹽後放在鍋裡清蒸,然後去皮、刺,將魚肉挑放在碗裡,用湯匙擠壓成泥狀,也可從紅燒魚上挑取魚肉製作,可將魚泥加入稀粥中一起餵給孩子吃。魚肉中含有豐富的蛋白質、脂肪及鈣、磷、鋅等。
5.做肝泥。
將生豬肝洗淨後放入鍋內,加水、大料、蔥段、薑片、精鹽、醬油,燒開後將豬肝撈出,再放在乾淨的板上剁碎成細小顆粒即可。可放人稀粥或麵條中一起食用。肝臟中含有豐富的優質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素,是防治營養性貧血的佳品。
6.蒸雞蛋羹。
將雞蛋打人碗中,加入適量水(約為雞蛋的2倍)和少許鹽,調勻,放入鍋中蒸成凝固狀即熟。給8—9個月的孩子吃時可事先放入適量植物油,可直接用小勺餵給孩子吃。雞蛋羹軟嫩可口,營養價值高,含豐富的蛋白質、脂肪,尤其是蛋黃中含有卵磷脂及鐵、鈣、磷、維生素A、D、B等,可營養大
腦,又能滿足嬰兒對鐵的需要。
7.做菜泥。
將新鮮的綠葉蔬菜、胡蘿蔔、土豆洗淨切碎,放入鍋內,加蓋煮開15分鐘,也可清蒸。熟後盛在碗裡,用小勺攪成泥狀即可,可放入稀粥中一起食用。