晚上10點後吃西紅柿不會發胖，反而有腸道排毒、抗衰老、減輕疲勞的良好作用。

1、腸道排毒

西紅柿中含有豐富的膳食纖維(能幫助腸道中的益生菌生長)與果膠，能填補你的胃，刺激大腦的飽食中樞，同時還能帶走腸道中的酸性代謝廢物，幫助你在睡眠過程中完成腸道排毒。

2、抗衰老

西紅柿中獨特的茄紅素還有強大的抗氧化功能，能擊退多餘的自由基，幫助面板抗衰老。當茄紅素與檸檬酸共同作用時還能幫你瘦身，因為檸檬酸能促進脂肪燃燒，茄紅素則能抑制脂肪細胞增多。

3、減輕疲勞

尤其熬夜時，不妨多吃西紅柿，因為西紅柿中含有的植物松果體素很類似，能有效減輕疲勞感。推薦你購買有機栽種的大西紅柿，而且紅色系比桃色系更好，含有更多茄紅素。可以直接吃，也可以製成西紅柿沙拉。

擴充套件資料：

晚上十點後還可以吃以下食物不會發胖：

1、義大利麵

義大利麵本身由小麥製成，是低卡的健康美食，高熱量的部分僅在醬汁，用醬汁調味的義大利麵不僅美味、有粗纖維提供飽腹感，還能為你補充維生素A對抗自由基、抗氧化。

2、黑麵包

黑麵包用小麥谷蛋白做成，即使你對食物挑剔，也不會不喜歡它的口味和口感，而且它還含有豐富的抗炎因子和膳食纖維，能清除腸道中影響睡眠的酸性物質，並有益於腸道中的益生菌生長。

3、馬鈴薯

馬鈴薯算得上是最有營養的天然瘦身食物，既不含脂肪和膽固醇，熱量也很低，而且含有非常豐富的柔軟膳食纖維，能帶來很高的飽腹感。睡前吃些馬鈴薯不僅不會導致發胖，還會讓你睡得更香甜，因為馬鈴薯中含有豐富的鹼性化合物。

參考資料：

人民網：減肥瘦身：睡前狂吃也不會長胖的20種食物