酒杯和其他調酒用具

酒吧用具很多，應根據酒吧的需要選用。

酒吧開刀（waiter"s knife，俗稱waiter"s friend）。用於開起紅、白葡萄酒的木塞，也可用於開汽水瓶、果汁罐頭。

開塞鑽（cork screw）。用於開起紅、白葡萄酒酒瓶的木塞。

量杯（量酒器）（jigger）。用於度量酒水的分量。

濾冰器（strainer）。調酒時用於過濾冰塊。

開瓶器（bottle opener）。用於開啟汽水、啤酒瓶蓋。

開罐器（can opener）。用於開啟各種果汁、淡奶等罐頭。

酒吧匙（bar spoon）。分大、小兩種，用於調製雞尾酒或混合飲料。

調酒壺（shaker）。用於調製雞尾酒，按容量分大、中、小3種型號。

調酒杯（mixing glass）：用於調製雞尾酒。

砧板（cutting board）：用於切水果等裝飾物。

果刀（fruit knife）：切水果等裝飾物。

叉子（relish fork）：用來叉洋蔥或水橄欖等裝飾物。

剝皮器（zest）：。

倒酒器（pourer）：用於倒酒。

雞尾酒籤（cocktail pick）：穿裝飾物用。

擠檸檬器（lemon squeezer）：擠新鮮檸檬汁用。

吸管（straw）：客人喝飲料時用。

杯墊（coaster）：墊杯用。

冰夾（ice tong）：夾冰塊用。

檸檬夾（lemon tongs）：夾檸檬片用。

冰鏟（ice container）：裝冰塊用。

賓治盆（punch bowl）：裝什錦水果賓治或冰塊用。

酒桶（ice bucket或wine cooler）：客人飲用白葡萄酒或香檳酒時作冰鎮用。

漏斗（funnel）：倒果汁、飲料用。

倒酒器（pourer）：用於倒酒，以控制倒酒量。

香檳塞（champagne bottle shutter）：開啟香檳後，用作瓶塞。

托盤及收費盤（cork-lined serving trays）：托盤用於酒吧服務員對顧客的服務，有lo英寸和14英寸兩種。收費盤供服務員收費之用。

吸管（straw）：客人喝飲料時用。

杯墊（coaster）：墊杯用。

冰夾（ice tong）：夾冰塊用。

檸檬夾（lemon tongs）：夾檸檬片用。

冰鏟（ice container）：裝冰塊用。

賓治盆（punch bowl）：裝什錦水果賓治或冰塊用。

酒桶（ice bucket或wine cooler）：客人飲用白葡萄酒或香檳酒時作冰鎮用。

漏斗（funnel）：倒果汁、飲料用。

倒酒器（pourer）：用於倒酒，以控制倒酒量。

香檳塞（champagne bottle shutter）：開啟香檳後，用作瓶塞。

托盤及收費盤（cork-lined serving trays）：托盤用於酒吧服務員對顧客的服務，有lo英寸和14英寸兩種。收費盤供服務員收費之用。