回覆列表
  • 1 # 使用者493小小詩

    不一定需要

    因為煮紅豆薏米粥比較費時,煮熟一般是要熬1-2個小時。熬軟粉沙需要3個小時以上。提前浸泡是為了讓紅豆薏米能變軟,更容易煮爛。但是除了提前浸泡還有別的方式能達到這個目的。

    快速煮紅豆薏米粥的方法

    方法一:無水冷凍法爛得快

      將薏米、紅豆裝進塑膠袋中,放進冰箱冷凍室冷凍一個星期。需要吃的時候拿出來再煮,這樣也很容易爛的。

    方法二:浸泡法

      提前把薏米、紅豆浸泡一個晚上,再用高壓鍋煮,大概半小時就搞定。

    方法三:燜燒法

      薏米、紅豆多加水,水開後關火,燜半小時;再開火煮開,再燜半小時,就可以吃了。

    方法四:省電法

      準備一個保溫瓶,把薏米、紅豆放進去,再灌滿開水,塞好瓶蓋,燜一夜,第二天早上就可以開吃。

    方法五:帶水冷凍法煮薏米爛得快

      把薏米先用清水淘洗一下,還可以再稍微浸泡一會,讓水分進入薏米內部效果更好。然後撈出薏米瀝淨多餘的水,把潮溼的薏米裝入塑膠袋中,置於冰箱的冷凍室裡凍至結冰即可,這樣的薏米也比較容易煮爛。

    方法六:簡單快速法

      將所有材料放高壓鍋裡,直接調到豆類檔,一般煮45分鐘左右,即可將所有豆類都煮軟。

    小貼士

    懷孕中的孕婦要是自我感覺沒有很重的溼邪最好慎用或忌用薏米,但可用紅豆,可以給薏米紅豆粥做一個減法,減去薏米,再根據上面的思路做加法,可以適量加些大棗百合枸杞等其它的品類。同樣能做成既能去溼,又有其他效果的湯來。

    做薏米紅豆粥不能加大米進去。因為大米長在水裡,含有溼氣,溼性粘稠,所以,大米一熬就稠了。紅豆和薏米都是去溼的,本身不含溼,所以它們怎麼熬都不稠,湯很清。

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 現在的科學那麼發達了,還沒有研究出不老藥和忘情水藥,為什麼?